包含亚麻酸的食物
亚麻酸有两种形式，即α-亚麻酸和γ-亚麻酸。作为必需脂肪酸家族成员之一，这些酸是人体适当吸收维生素，支持细胞和心脏健康必需的。已知以下几类食品富含亚麻酸。
油类。可以在菜籽油，大豆或亚麻籽油中发现α-亚麻酸，而琉璃苣，月见草油和黑醋栗种子油则包含大量γ-亚麻酸。
植物种子。亚麻，芥末和大麻种子是α-亚麻酸的健康食物来源。
螺旋藻。蓝藻是富含γ-亚麻酸的食物，并可以通过营养保健品获得。
蔬菜。羽衣甘蓝和菠菜等深绿叶蔬菜是α-亚麻酸的丰富来源。
大豆。用大豆制成的豆腐和豆豉等豆制品都是包含大量α-亚麻酸的食物。
应注意的是，人体不能自己产生α-亚麻酸，因此只能从食物获得。
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