吃猪肉好不好?

猪肉在最近几年一直备受指责,被认为脂肪含量高并且对健康无益。从某种程度上讲,这些说法都是真的。下面我们将进一步讨论吃猪肉到底好不好的真相。

我们每天吃的猪肉有许多类型。其中包括腊肉,香肠,热狗,火腿,香肠,烤乳猪和猪排等。每一种的制作方法不同,并且对身体的影响也各有差异。其中最好的是猪里脊肉

目前人们的普遍观点是猪肉不如鸡肉和牛肉好。但这实际上还取决于烹饪方法,从健康角度看,越油腻的肉营养价值越低。

吃猪肉太多会给身体造成危害。它的脂肪含量比牛肉或鸡肉多,因此热量较高。其次,在烹饪过程中通常还会添加黄油,植物油和盐,因此使热量,脂肪和钠的数量进一步增加。这就会导致高血压,高胆固醇,癌症,钠潴留和心脏病,以及体重增加和肥胖。但人体也需要好蛋白质来源。在适当烹饪的情况下,猪肉可以是很好的蛋白质来源。它富含铁和B族维生素,对能量和肌肉保护很重要。

与其它食品摄入太多会导致体重增加一样,猪肉也不例外。保持适量很重要,建议每周猪肉的摄入量不超过2-3份如果有家族心脏病和高胆固醇病史,吃猪肉可能就不是好主意。这种情况下,医生通常会建议彻底避免猪肉(尤其是腊肠,香肠,火腿肠和午餐肉等),并用大豆和家禽肉等其它蛋白质来源替代。