吃猪肉好不好？

猪肉在最近几年一直备受指责，被认为脂肪含量高并且对健康无益。从某种程度上讲，这些说法都是真的。下面我们将进一步讨论吃猪肉到底好不好的真相。

我们每天吃的猪肉有许多类型。其中包括腊肉，香肠，热狗，火腿，香肠，烤乳猪和猪排等。每一种的制作方法不同，并且对身体的影响也各有差异。其中最好的是猪里脊肉。

目前人们的普遍观点是猪肉不如鸡肉和牛肉好。但这实际上还取决于烹饪方法，从健康角度看，越油腻的肉营养价值越低。

吃猪肉太多会给身体造成危害。它的脂肪含量比牛肉或鸡肉多，因此热量较高。其次，在烹饪过程中通常还会添加黄油，植物油和盐，因此使热量，脂肪和钠的数量进一步增加。这就会导致高血压，高胆固醇，癌症，钠潴留和心脏病，以及体重增加和肥胖。但人体也需要好蛋白质来源。在适当烹饪的情况下，猪肉可以是很好的蛋白质来源。它富含铁和B族维生素，对能量和肌肉保护很重要。

与其它食品摄入太多会导致体重增加一样，猪肉也不例外。保持适量很重要，建议每周猪肉的摄入量不超过2-3份如果有家族心脏病和高胆固醇病史，吃猪肉可能就不是好主意。这种情况下，医生通常会建议彻底避免猪肉（尤其是腊肠，香肠，火腿肠和午餐肉等），并用大豆和家禽肉等其它蛋白质来源替代。