肥猪肉不宜多食

伟大中国,极大多数是汉族人,喜吃猪肉。猪肉之味美,非任何食物可极。尤以肥肉部分。每逢亲朋聚会常以肉食招待。

上世纪80年代末90年代初时,改革开放经济初见成效,人民经济收入增加了,改善生活以多食猪肉为常。可出现一种病,肢体麻木,半身不随。那时我做厂医,每逢上班就有电话紧摧:某职工早晨不能起床活动,要求出诊。一查准是高血压半身不随,瘫痪了。如此多的病人出现,一时不识其故,经查阅资料和报导,方知病因与多食肥猪肉有关。此病治疗烦难,多以残疾而终。

原来肥猪肉是硬脂酸类物质,人体吸收后以大分子形式流通于动脉血管,易沉积在管壁,造成血栓阻塞血流,脑动脉血流不畅引起运动神经指挥失灵,肢体不能运动了,有的语言也不能了。

经过大力宣传,少食肥猪肉,以植物油代替食用油后血栓、偏瘫患者发生率明显减少了。

任何事物都有好坏两面性,经济富裕了,物质丰富了,富贵病也随之发生了。人以平常心态生活,食物应搭配而食,不以喜好开怀无限。这是常寿秘诀。

撰稿人:蔡维洲