低脂肪饮食危害身体的6种方式

低脂肪饮食从一开始就没有太多科学依据,并且已被彻底否定。在近几十年里,许多长期研究证实这种饮食是很糟糕的选择。它不仅没有效果,甚至还对很多人有害。以下是低脂肪饮食伤害身体的6种方式。

1、低脂肪饮食刺激消费有害食品

在低脂肪饮食理论刚开始出现时,食品制造商马上开始跟风。他们向市场推出一系列所谓的“有益心脏健康”低脂肪食品,推销给保健意识强的人群。但问题是,去除脂肪的食物口味很差。正是这一原因,食品厂用糖代替脂肪,改善产品口味。糖不是脂肪,是一种碳水化合物。因此,标签写明“低脂肪”的食品实际上包含大量糖。而吃太多糖与许多健康问题存在联系,如肥胖和2型糖尿病等。

2、低脂肪饮食提高甘油三酸酯水平

血液中的甘油三酸酯水平提高会增加患心血管疾病的风险。它也是代谢综合征的特征之一,这是一种在心血管疾病,肥胖和2型糖尿病中扮演重要角色的症状群。在血液甘油三酸酯水平升高时,通常是由多余碳水化合物转变为脂肪引起。由于低脂肪饮食也是高碳水化合物饮食,因此会导致血液中的甘油三酸酯水平提高,有增加心血管疾病的潜在风险。

降低甘油三酸酯水平的最佳方法是吃低碳水化合物的高脂肪饮食。这种饮食能持续减少血液中的甘油三酸酯。

3、低脂肪饮食阻碍健康食物消费

动物脂肪自然包含健康脂肪,并且富有营养。低脂肪饮食不鼓励人们吃这些食品,因为它们包含饱和脂肪和胆固醇。但最新研究已证实,饱和脂肪和胆固醇都没有害。实际上,对动物脂肪是导致肥胖和糖尿病原因的指责毫无根据,因为这些疾病是相对较新的现代病,而人类吃肉食的历史非常长。

4、低脂肪饮食会降低好胆固醇(HDL)水平

高密度脂蛋白(High Density Lipoprotein)被视为好胆固醇。已知HDL水平高对预防心脏病有好处。多吃脂肪会提升好胆固醇水平,但大量摄入碳水化合物则会导致HDL水平降低。这也是研究发现低脂肪,高碳水化合物饮食会增加心脏病风险的原因所在。

5、低脂肪饮食降低睾酮水平

睾酮是主要的雄性激素。与其它类固醇激素一样,睾酮也是由胆固醇产生。保持睾酮数量充足对确保男性和女性身体健康很重要。睾酮水平低会导致肌肉块减少,体脂增加,骨质疏松症,抑郁和性欲降低等问题。低脂肪饮食的其中一个副作用是睾酮水平明显降低。

6、低脂肪饮食伤害LDL(坏胆固醇)模式

低密度脂蛋白(LDL)往往被视为坏胆固醇。研究已证实低密度脂蛋白水平提高与心脏病风险增加有关。然而,最新数据显示,LDL存在致密(B型)和大(A型)两种亚型。心脏病是由致密型LDL导致,与大型LDL无关。大量摄入碳水化合物会提高A型LDL水平,而饱和脂肪与胆固醇能将LDL颗粒从B型转变成A型。

 
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