应添加进饮食的5种健康脂肪

健康脂肪能给身体带来多方面好处。它们富含抗氧化剂，因此有预防疾病作用。虽然这些脂肪不太知名，但不仅有益健康，还能改善食物口味。

一、初榨橄榄油

橄榄油是一种单不饱和脂肪，富含油酸（Oleic Acid ），是地中海饮食的重要组成部分。橄榄油提供抗氧化剂，因此是一种能抵御自由基的好脂肪。它除了能促进受损皮肤康复以外，还能降低心脏病风险。初榨有机橄榄油等优质产品还包含重要的维生素和营养素。这种油对消化系统很温和，因此有预防胆结石和缓解溃疡作用。橄榄油味道浓郁，是一种很好的烹饪香料，特别适合做沙拉。

二、鳄梨油

鳄梨油包含70%的油酸，是一种Omega-9单不饱和脂肪酸。一些研究证实鳄梨油有支持心血管功能，抗衰老，促进眼睛健康，帮助减肥，以及预防特定癌症等作用。鳄梨油的味道比橄榄油淡一些，可用于烹饪多种菜肴。鳄梨油的烟点高，因此能用于高温烹饪。

三、核桃油

这种植物油的α-亚麻酸（是一种omega-3脂肪酸）含量很高。核桃油坚果味很重，富含锰，铜和褪黑激素。它是抗氧化剂的丰富来源，尤其以鞣花酸的数量最多。核桃油有助于促进血液循环，降低心脏病风险，并且还对保持适当的荷尔蒙水平有好处。核桃油适合做鸡丁沙拉等菜肴。

四、椰子油

椰子油也是一种优质食品和健康植物油。它富含健康饱和脂肪，对身体有许多好处。它有改善胆固醇水平，预防心脏病，抗菌和抗病毒等好处。此外，椰子油还是一种极好的皮肤保湿剂，能用于天然保湿液和除臭剂配方。椰子油的烟点也较高，因此能用于高温烹饪。

五、青草喂养黄油

这种黄油富含健康饱和脂肪，并包含维生素K2和omega-3脂肪酸等营养素。黄油的吃法有很多，如涂抹面包，烘焙食品等。

将上述几种健康脂肪纳入饮食，不仅能改善口味，还对心智健康有促进作用。