骨骼健康:并非都是钙的问题

谁都知道骨骼健康很重要。它们保护器官,提供身体框架结构,帮助我们移动,保持pH平衡,在黄色骨髓中存储脂肪,甚至还行使存储矿物质等许多新陈代谢功能。但该怎样保护好骨骼呢?除了钙以外,还有其它因素吗?

研究人员早在2007年就发现,增加钙摄入量与降低髋部骨折风险毫不相关。2014年的另一项研究发现,在青少年时期增加牛奶摄入量也不会降低成年后的髋部骨折率。这些研究结果告诉我们,还有一些不太知名的营养素对钙的利用和形成骨头很重要。

维生素D

这是一种很重要的营养素。维生素D帮助血流吸收钙,因此有助于矿化骨头。换句话说,即使每天摄入足够数量的钙,在没有维生素D的情况下,也难以满足需要。如果确实缺乏维生素D,用什么办法弥补最好呢?除了晒太阳以外,还可以服用保健品。

维生素K

这是一种很少被人注意的营养素。我们大多数人只知道它与凝血有关,但它实际上也是影响钙吸收和利用的关键要素之一。维生素K帮助形成骨钙素,这是骨头中最丰富的蛋白质之一(Osteocalcin)。骨钙素通过绑定钙和促进矿化支持骨基质。没有它,我们的骨头存在虚弱变脆风险。

维生素K1和K2是这种维生素的两种形式。K1可以在绿叶蔬菜中找到,有支持健康凝血作用。维生素K2由肠胃道内衬的细菌产生,是支持骨健康的形式。除了多吃蔬菜以外,还可以用保健品弥补维生素K的不足。

人体中大约有50%的镁存储在骨头中,因此这种矿物质很重要。许多研究证实,骨密度会随镁的摄入量增加而提高。这是一种不容忽视的矿物质,因为它在体内还有其它功能。最近几年发现的

一个问题是,现代饮食变得容易缺乏这种必需营养素。由于土壤变得贫瘠,食物营养也相应减少。因此,现在很难从以往富含镁的食物摄取足够的这种矿物质。含镁丰富的食物包括坚果,大豆,全谷物和绿叶蔬菜等。

毫无疑问,钙对骨骼健康非常重要。但应知道,没有上述几种营养素帮助,钙很难进入骨头并发挥作用。从天然食物摄取钙效果最好,但如果饮食营养不足,就有必要服用保健品。

当然,除了注意以上营养以外,要保持骨骼健康,绝对缺少不了锻炼。