低碳水化合物饮食能治抑郁？

没错，低碳水化合物饮食确实在稳定抑郁等情绪障碍方面有一定作用。这主要与酮在脑能量中扮演的角色有关。

什么是酮？

在我们吃碳水化合物时，身体会将它们分解成葡萄糖。这些葡萄糖通过血脑屏障，给大脑提供燃料。在使用其它燃料之前，人体总是首选葡萄糖为能量来源。如果不能从饮食摄入碳水化合物，就不能用葡萄糖作为燃料来源。身体会开始加工摄入的蛋白质和脂肪，并由此产生酮。这些酮可以当做燃料使用，并能通过血脑屏障。由于是不同的燃料，大脑会做出相应改变。

酮的影响

生酮膳食的一个最常见影响是容易造成癫痫病人的病情发作。甚至再次引入碳水化合物，仍然会残留生酮饮食的影响。不过从这方面讲，生酮膳食可能会给包括抑郁，躁郁症和老年痴呆症等精神障碍患者带来好处。

虽然我们还不确定这些酮是如何影响大脑的，但一些理论猜测酮这种不同类型燃料能帮助整个大脑代谢减退。这看起来能让大脑更有效使用酮。酮能降低细胞内钠浓度，而这正是情绪稳定剂做的事情。尽管目前还没有太多针对酮饮食治疗抑郁等精神障碍的临床试验，但它的作用是显而易见的。

什么是生酮膳食？

在知道酮的作用后，让我们进一步了解所谓的生酮饮食。

生酮膳食是一种能将碳水化合物摄入量降低到最低点的饮食。最普遍的生酮膳食每天的碳水化合物数量不到20克。但每个人的情况各有不同，有些人对多一些的碳水化合物摄入量仍然有反应。在产生酮时，可以用酮检测棒获得读数。不过应知道，每天保持20克碳水化合物确实是一个挑战。

哪些食品包含碳水化合物？

许多产品和天然食品都包含碳水化合物。其中以糖的含量最高。而糖又被普遍添加在饮料，糕点，饼干和巧克力等食品中。还可以在大米，面粉和燕麦等淀粉类食品中找到碳水化合物。此外，水果包含果糖，也是一种会增加碳水化合物摄入量的糖。其它类型的糖还包括多见于乳制品的乳糖。

能吃什么？

如果想遵循生酮饮食，可以多吃非淀粉类蔬菜，它们的碳水化合物含量非常低。然后是吃肉类，鸡蛋和鱼。

与任何偏方疗法一样，建议在营养师和医生指导下尝试生酮饮食，避免给健康带来负面影响。