高血糖饮食包含哪些要素?

高血糖是一种血液中葡萄糖水平偏高的疾病,常见于糖尿病患者。血糖高主要是由胰岛素抵抗,口服降糖药,压力大,缺乏运动,感染,服用特定药物,以及潜在疾病等原因导致。高度建议高血糖病人遵循专门设计的饮食,将血糖水平降低到正常和适当水平,以防止血管,神经和器官受损。

与其它饮食计划不同的是,高血糖饮食不仅糖含量低,碳水化合物摄入量也不高,并且强调促进水合。此外,还建议少吃多餐,代替传统的三顿大餐。以下是建议的食品列表,应纳入日常饮食。当然,还会提到应彻底避免或适量消费的食品。

碳水化合物

  • 碳水化合物在体内分解成葡萄糖,因此会提高血糖水平。由于是造成高血糖的主要原因之一,因此应适量消费碳水化合物。
  • 碳水化合物可分为简单和复杂两大类。食糖,软饮料和糕点等简单碳水化合物应完全避免,因为它们容易消化,并能迅速吸收进血流。
  • 复杂碳水化合物需要较长时间消化,能防止血糖水平升高到异常程度。谷物,土豆和面食都属于复杂碳水化合物,可以适量包含在日常饮食中。
  • 必须寻找能替代食糖的甜味剂或其它替代品。

蛋白质

  • 与碳水化合物一样,蛋白质也提供能量。此外,蛋白质也是氨基酸的必需来源,人体生长和保持健康都需要它。
  • 尽管大多数食物蛋白质会转变成葡萄糖,但需要的时间较长,这一点与复杂碳水化合物相似。这意味着应将瘦肉(鸡肉,鱼和火鸡),坚果和种子,以及大豆等包含蛋白质的食品,纳入日常饮食,以保持正常血糖水平。

高纤维

  • 蔬菜和水果等天然纤维来源能延缓血液中的葡萄糖吸收过程,因此高纤维食品也是高血糖饮食的组成部分。
  • 建议吃有机种植的生蔬菜和新鲜水果,它们不含防腐剂或农药等有害化学品。避免吃罐头食品,它们通常都包含食品添加剂。

少吃多餐

控制食物摄入量和吃饭次数也对饮食影响很重要。除了一天应有的营养均衡三顿饭以外,早午饭和中晚饭之间最好吃一点小吃。建议的做法是少吃多餐,每天吃5-6顿饭。

应避免的食品和注意事项

除了上述要素以外,应避免全脂牛奶,红肉和奶酪等极端油腻食物。此外,还应限制酒精和咖啡因摄入量。如果已诊断出高血糖,还应保持适当体重,并计算每日摄入的卡路里。建议经常锻炼,并多喝水,这能加强饮食的有效性。遵循这些建议,能很快看到血糖水平得到改善。

与任何偏方疗法一样,在采取一种新的高血糖饮食计划前,应首先咨询医生。