怎样用含铁丰富的食物治疗贫血？

人体红血细胞需要从肺部将氧气传输到身体各个组织。它们还会将器官组织产生的二氧化碳废物送回肺部以便于呼出体外。红血细胞水平降低意味着心脏，肌肉，大脑和其他身体组织被剥夺氧气。

所有贫血症状都通过嗜睡，全身无力，呼吸急促后，轻微身体组织窒息，和难以集中注意力等问题反映出来。此外，还有可能出现头昏眼花，头晕，冷漠，烦躁不安，或体温调节差等其他症状。患者肤色可能会变得灰白，并很容易感冒或感染。

进一步发展，贫血症患者还有可能形成对粉笔，冰块或灰尘等非食物渴望。其他问题还可能包括指甲扁平，舌头光滑呈现蜡样，以及肠胃疾病等。

怎样获得足够的铁？

存在缺铁危险的人首先应该增加含铁食物的摄入量。如乳制品，豆类，深色绿叶蔬菜，动物内脏和鱼等。此外还可以考虑铁强化食品。实际上，我们吃的许多谷物，馒头，面条和大米等食品都强化进了铁。

如何促进铁的吸收？

促进吸收铁也很重要，以下是一些有效方法。与大量含铁谷物，蔬菜和豆类一起消费一定数量肉类。肉中的铁有助于增加植物中铁的吸收。多吃富含维生素C的食品，如橙子和火鸡等。因为维生素C也可以促进铁吸收。

此外，还要吃全谷物。但要注意饼干，面包和曲奇等糕点包含植酸，会抑制铁的吸收。但这是一些小问题，通常可以通过吃更多含维生素C丰富的食物加以克服。