酒精能杀死细菌吗?

乙醇和异丙醇

乙醇和异丙醇都是能杀死细菌的酒精。酒精首先将构成每个细菌细胞外层保护膜的脂质部分变的可溶于水,然后细胞膜就会开始失去结构完整性并崩溃。在细胞膜瓦解时,酒精能进入细胞并使每个细菌的蛋白质变性。

分解链

蛋白质是由20个以上氨基酸连接在一起形成的链,然后卷曲并折叠成特殊形状,并且在细胞中行使适当功能。酒精破坏蛋白质形状(这一过程的科学叫法是变性),然后蛋白质失去生物活性并不再有功能。

细菌蛋白质

细菌中的各种蛋白质参与许多细胞功能,包括游移,在DNA转移时稳定交配细菌,粘附表面,防止被吞噬或被吞噬细胞吃掉,产生能量,以及将溶质传进传出细胞等。许多细菌赖以生存和繁殖需要的细胞功能毁坏会导致细菌细胞死亡。