让咖啡更健康的8种方法

喝咖啡有好处是毋庸置疑的事情。对许多人来说,它还是饮食中的最大抗氧化剂来源,甚至超过水果和蔬菜。以下是几种能让咖啡更健康的办法。

1、下午两点以后无咖啡因

咖啡因是一种兴奋剂。这也是我们喜欢喝咖啡的主要原因之一,因为咖啡因有提神作用,能让人在感觉疲劳时振作精神。但如果在一天中的晚些时候喝咖啡,会影响睡眠,而睡眠不好会导致多种健康问题。正是这一原因,最好在下午2-3点以后改喝脱咖啡因咖啡或用茶代替。

2、咖啡不加糖

把咖啡转变成不适合人类消费的东西很容易。加太多糖就是其中之一,这也是现代饮食中最不好的部分之一。糖主要是因为果糖含量高,会导致肥胖和糖尿病各种严重疾病。如果确实想让咖啡有甜味,最好用甜菊。

3、选择优质品牌,有机产品最佳

与其它食品一样,优质产品取决于加工和原材料种植方式。咖啡豆往往喷洒了大量杀虫剂,除草剂和各种毒药,这些都对人体有害。因此建议尽可能选择有机产品。

4、不用人造甜味剂

用无热量人造调味剂代替咖啡中的糖看起来是个好主意,但事实并非如此。有许多研究结果显示人造甜味剂与各种健康问题有关。因此不建议在咖啡中添加人造甜味剂。当然,甜菊是一种纯天然糖替代品,如果不能忍受无糖咖啡,这是一种相对健康的选择。

5、在咖啡中加肉桂

肉桂是一种美味草药,能给咖啡调味。研究证实肉桂有帮助糖尿病人降血糖,降胆固醇和降甘油三酸酯等作用。如果想让咖啡更好喝,加一点肉桂,会带来意想不到的效果。

6、避免低脂肪和人造奶精

商业低脂肪和人造奶精往往是用不自然的有害成分加工而成。其中以高果糖玉米糖浆和反式脂肪最可疑。建议添加一些全脂奶油,尤其以青草喂养的牛乳品质最高。研究发现,高脂肪乳制品实际上还能降低肥胖风险。

7、在咖啡中添加一些可可

可可富含抗氧化剂,并且有预防心脏病等多方面健康好处。如果想改善咖啡口味,可添加一些有机未加糖的可可试试。

8、用滤纸煮咖啡

煮咖啡可能包含二萜类有害物质,会提高血液中的胆固醇水平。然而,消除它们很简单,用滤纸即可。用滤纸煮咖啡能有效清除所有二萜,但能让咖啡因和有益的抗氧化剂通过。