抗氧化剂含量最多的植物

辣椒,西兰花,茴香,金银花和草莓都是含抗氧化剂最多的植物。富含天然抗氧化剂的浆果包括蓝莓,覆盆子和acai浆果。此外,还有许多抗氧化剂植物被同时归类为草药和蔬菜,如香菜,羽衣甘蓝和甜菜等。

草药,水果和蔬菜中的抗氧化剂能保护身体,帮助抵御氧分子(也叫做自由基)造成的细胞损害。自由基自然存在于人体,往往由污染,吸烟和感染等外部影响产生。将抗氧化剂纳入饮食,并结合健康生活方式,不仅能摧毁自由基,还对促进人体整体健康有益。虽然能买到片剂和萃取液等保健品,但水果和蔬菜包含的天然抗氧化剂对健康好处最大。

牛蒡图片

漂亮的牛蒡花

番茄和甜椒等抗氧化剂植物虽然对恶劣天气很敏感,但对健康很有益。经常消费这类食品有助于延缓衰老速度,并预防癌症和胆固醇过高等疾病。

某些草药植物也富含抗氧化剂。例如,牛蒡根就是抗氧化剂含量最高的植物之一,对促进心脏健康有帮助。当然,绿茶,印度醋栗和紫苏等植物的抗氧化剂含量也不低。

抗氧化剂无论源自植物,还是树木或果实,都对健康有益。西瓜,葡萄,樱桃,柠檬,橘子,芒果和石榴是其中一些实例。西梅和杏仁等干果也属于富含抗氧化剂的水果。此外,许多全谷物,以及葵花籽和大豆,也是很好的抗氧化剂来源。