抗氧化剂含量最多的植物

辣椒，西兰花，茴香，金银花和草莓都是含抗氧化剂最多的植物。富含天然抗氧化剂的浆果包括蓝莓，覆盆子和acai浆果。此外，还有许多抗氧化剂植物被同时归类为草药和蔬菜，如香菜，羽衣甘蓝和甜菜等。

草药，水果和蔬菜中的抗氧化剂能保护身体，帮助抵御氧分子（也叫做自由基）造成的细胞损害。自由基自然存在于人体，往往由污染，吸烟和感染等外部影响产生。将抗氧化剂纳入饮食，并结合健康生活方式，不仅能摧毁自由基，还对促进人体整体健康有益。虽然能买到片剂和萃取液等保健品，但水果和蔬菜包含的天然抗氧化剂对健康好处最大。

番茄和甜椒等抗氧化剂植物虽然对恶劣天气很敏感，但对健康很有益。经常消费这类食品有助于延缓衰老速度，并预防癌症和胆固醇过高等疾病。

某些草药植物也富含抗氧化剂。例如，牛蒡根就是抗氧化剂含量最高的植物之一，对促进心脏健康有帮助。当然，绿茶，印度醋栗和紫苏等植物的抗氧化剂含量也不低。

抗氧化剂无论源自植物，还是树木或果实，都对健康有益。西瓜，葡萄，樱桃，柠檬，橘子，芒果和石榴是其中一些实例。西梅和杏仁等干果也属于富含抗氧化剂的水果。此外，许多全谷物，以及葵花籽和大豆，也是很好的抗氧化剂来源。