类黄酮的作用是什么?

作者: meilin
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类黄酮也被称为生物黄酮素,是自然存在于植物里的多酚抗氧化剂。它们是第二代谢物,这意味着它是有机化合物,不直接参与植物生长和发育。简而言之,类黄酮是一种植物营养素,以水果和蔬菜形式消费的情况下没有毒素,并且有促进人体健康的作用

植物黄酮素广泛存在于植物中,它提供给花朵和水果等植物丰富的颜色,对保护植物免受微生物和害虫攻击方面也发挥重要作用。更为重要的是,消费含类黄酮丰富的食物与人体健康有密切的联系。尽管研究发现类黄酮单独提供的抗氧化作用很小(因为人体吸收缓慢),但有证明表明它可以生物诱发人体产生自然酶抵御疾病。

最近的研究指出,植物类黄酮帮助触发酶的营养特性有助于降低患特定癌症,心脏病和衰老退化等相关疾病的作用。一些研究还发现类黄酮还帮助预防牙齿腐烂,并减少流行性感冒等常见疾病的发生。这些潜在的健康好处许多已经得到证实,并引起了消费者和保健品生产商的浓厚兴趣。

含类黄酮丰富的食物包括蓝莓,红豆,小红莓和黑莓等。其他一些食物,如红色或黄色水果和蔬菜,一些坚果也含有一定数量的类黄酮。此外,红葡萄酒和某些品种的茶也包含大量生物黄酮素。

从营养学角度看,只需要消费少量类黄酮就足够了。通过包含水果和蔬菜的均衡饮食就可以充分发挥类黄酮的作用。目前对这种营养素的摄入量还没有具体的建议值。但营养专家建议吃类黄酮丰富的食物比营养补充剂更有益健康。

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