哪些农产品的农药残留物最多?

苹果,芹菜,草莓,菠菜和桃子等农产品的农药残留物最多(甚至在清洗和削皮后)。实际上,美国农业部发现98%的苹果至少有一种农药残留物,92%的残留物超过2种以上农药。其它较脏的农产品还包括葡萄,油桃,青椒和土豆,以及蓝莓,生菜和羽衣甘蓝等。尽管这个数字很惊人,但大多数发现的农药都在环境保护组织的安全消费标准范围内。担忧的消费者可以通过选择蘑菇,葡萄柚,芦笋,菠萝和洋葱等干净食品降低接触农药的风险(最高90%左右),这些农产品的杀虫剂水平较低。

更多与水果和蔬菜有关的常识:

  1. 苹果是美国市场消费量仅次于香蕉的第二大水果,平均一个人每年吃20公斤苹果或苹果产品。
  2. 孩子比成年人对农药更敏感。环境保护组织建议消费者在冷水下清洗农产品至少10秒钟以减少接触农药的风险。
  3. 全球每年使用的农药数量已超过265万吨。