不吃早餐的危害
如果只有一种方法可以控制能量水平，并保持一整天，那就是吃一顿营养丰富的早餐。很多人认为不吃早餐可以帮助减肥，这实际上不是一个好主意，而且对健康存在很大危害。因为，跳过早餐不仅影响能量水平，还会给情绪造成负面影响。下面让我们介绍具体原因 ……
姜黄的药用价值
姜黄是一种黄色，具有温和醇香气味的香料。它最常见于印度菜肴。尽管其他国家的人通常不直接用姜黄烹饪菜肴，但经常用它添加到汤汁中调味。姜黄具有很高的药用价值，在亚洲国家有悠久的食用历史。它的好处包括：
1、净化血液和皮肤。
2、治疗癫痫和出血性疾病。
3、治疗皮肤疾病 ……
糖（甜味剂）的种类及潜在危害
根据美国卡路里控制委员会的一项调查显示，相当多的美国成年人习惯于消费低热量，无糖食品，但会在咖啡和汽水中使用人造甜味剂。美国药物和食品管理局（FDA）目前已经批准糖精，阿斯巴甜，安赛蜜和三氯蔗糖等4种甜味剂可以用于各种不同食品。但目前对糖精和阿斯巴甜的使用仍然存在很大争议。尤其是有关糖精的争论可以追溯到20年前 ……
哪种食用油种类最健康？
如果知道食用油提供的热量都差不多会使很多人感到惊讶，因为它们几乎都是由100%脂肪组成。尽管很多人听说过脂肪有导致心脏疾病的潜在危险，但实际上身体需要一定脂肪才可以保持健康，特别是需要亚油酸（不饱和Omega-6脂肪酸）。因此，每天摄入1-2汤匙烹饪油是必要的。但哪种食用油最好呢 ……
怎样吃巧克力不会发胖？
很多人喜欢吃巧克力，因为它让人感觉良好。但相信许多人在吃完后，还会担心巧克力增加脂肪。这也是人们对这种美味食品存在矛盾心理的原因所在。但实际上，没有必要为此担心太多。只要采取正确的方法，巧克力并不会给保持良好身材带来负面影响 ……
欧洲防风草的营养价值及功效
欧洲防风草也被称为欧防风，是一种外观有些类似白萝卜，但口味完全不同的植物。防风草的营养价值很高，是属于欧芹家族的蔬菜。防风草具有良好的抗癌功效，对预防消化道癌症特别有帮助。
防风草的营养价值
这种蔬菜包含大量糖和淀粉，并且和大多数蔬菜一样含有丰富的膳食纤维。防风草富含维生素B6，C和E，以及铜，锰和叶酸等营养素 ……
蛋白粉包含多少蛋白质？
大多数人在购买蛋白粉时都想了解它们含有多少蛋白质。蛋白粉通常来源于乳清，酪蛋白，鸡蛋，牛奶，大豆或它们的组合，除了蛋白质以外，还包含糖，脂肪和一些调味品。那么，在购买蛋白粉时怎样确定其中包含的蛋白质数量呢？
阅读食品营养标签时，首先要了解每勺蛋白质克数和每勺蛋白粉总量的差别 ……
含反式脂肪的食品有哪些？
反式脂肪由于可以通过提高低密度脂蛋白（坏胆固醇）和降低高密度脂蛋白（好胆固醇）水平增加心脏病风险而变得声名狼藉。尽管反式脂肪自然存在于红肉和乳制品中，但如果是来源于天然草料喂食的动物，这种脂肪酸不但不会给身体带来危害，还对健康有一定好处。但遗憾的是，大部分反式脂肪都来源于用氢化油和人造黄油油炸和烘焙方式生产的商业食品 ……
抗氧化剂的作用
身体细胞在行使正常功能过程中会产生自由基。自由基是一些缺少一个电子的细胞，它们不但不稳定，还会在氧化过程中造成其他细胞受损或死亡。正常情况下这个过程不会构成威胁，但如果不加以遏制，它将摧毁健康细胞。人体自身，水果和蔬菜里存在的维生素A，C和E，以及类胡罗卜素等抗氧化剂可以通过稳定这些自由基，起到保护健康细胞的作用 ……
米糠的营养价值-超级食品
由于米糠是一种营养及其丰富的稳定食物来源，被誉为当今最新的天然超级食品。米糠包含大量营养素和抗氧化剂，对促进整体健康非常有好处。其营养价值明显比其他麸质高，对心脏健康特别有益。
研究发现，这种麸皮除了包含丰富的抗氧化剂和辅助因子以外，还含有几乎所有人体健康需要的维生素和矿物质 ……