啤酒的营养价值

作者: meilin
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如今,很多人认为喝啤酒和其他酒精饮料都不利于健康。但事实并非如此。从历史角度看,啤酒一直被认为有好处,因为它比当地的供应水干净的多。用于生产啤酒的水需要在发酵过程前煮开以便于杀死任何病原体。发酵产生的酒精和啤酒花还有利于保存。直到现代城市净水处理变得普遍之前,啤酒一直是唯一可靠的清洁水资源。

尽管制造商一直通过各种营销策略巩固加强啤酒的健康饮料形象,但随着人们对酒精滥用的关注,也多少给啤酒带来了一些负面影响。但啤酒的营养价值究竟是怎样的呢?

根据美国农业部提供的啤酒营养成分列表显示,这种饮料包含一定数量酒精,碳水化合物和蛋白质。人们经常问的一个问题是,啤酒与红酒和白酒等其他酒精饮料相比有哪些区别呢?在不同类型的酒类产品进行比较有些困难。例如,红酒的首要成分是白藜芦醇这种抗氧化剂。而啤酒不含白藜芦醇,但在适量消费的情况下,它包含的叶酸有助于降低心脏病风险。此外,啤酒还有降低血栓,促进心理健康和女性骨密度等好处。

一些人认为喝啤酒会导致发胖,但啤酒并不包含脂肪。因为任何脂肪成分都可以摧毁啤酒的口感和可爱的啤酒花。但为什么会有啤酒肚之说呢?实际上,这与喝酒时吃的食物有关。人们倾向于用含盐和多脂肪的食物下酒,而且喝啤酒还容易让人吃的更多。这才是让有些人变胖的关键问题所在。事实上,一些研究已证实喝啤酒有降低甘油三酸酯和低密度脂蛋白的作用,这些都是与肥胖有关的问题。

另外一个问题是既然啤酒不含脂肪,并且适量消费不会导致体重增加,为什么还有一些啤酒以“淡”字冠名呢?它们是否更有利于健康。专家认为这是完全没有必要的。除了热量略低以外,在“淡”和常规啤酒直接并没有明显区别。不过,对于正在尝试减肥的人来说,淡啤酒或许是更好的选择。

总之,从啤酒的营养和健康角度看,每天一瓶啤酒最合适。

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