苹果醋与关节炎

苹果醋是能治疗包括关节炎在内多种疾病的传统偏方，这与生有机醋包含许多有益健康的酶，纤维素和醋菌有关。但应知道，这些有益成分通常会在精加工过程中流失。

要制作苹果醋，首先需要将苹果捣碎并挤出汁液，然后添加酵母诱导酒精发酵。在发酵过程中，糖被转变成酒精，然后通过添加醋菌或乙酸菌转变成醋。

古埃及人早在3千多年前就开始用苹果醋治疗各种健康问题。现代医药之父希腊名医希波克拉底也认为苹果醋有康复治疗作用。因此，这种醋自古以来就是一种传统医学偏方。但令人惊讶的是，至今为止，针对苹果醋治疗作用的研究并不多。因此，醋的保健作用并没有明确的科学依据支持。尽管如此，人们还是常用它治疗糖尿病和关节炎等疾病。

在进一步讨论苹果醋减轻关节炎症状的功效之前，让我们首先看看关节炎到底是怎么回事。

关节炎是一种涉及关节疼痛和发炎的疾病，并且有一百多种形式。最常见的关节炎是骨关节炎和类风湿关节炎。关节炎最终会损害身体关节。骨关节炎是一种涉及关节软骨逐渐损坏的疾病。这会导致关节发炎，疼痛和僵硬；另一方面，类风湿关节炎是一种自身免疫疾病，免疫系统攻击和损害关节滑膜，造成关节发炎和畸形。

许多专家认为关节里的酸结晶体是导致关节炎的主要诱因，并且已发现这些结晶体是造成关节僵硬和疼痛的原因。

怎样用苹果醋治疗关节炎？

通常用未精加工的有机苹果醋治疗关节炎，因为这种醋能有效减轻关节疼痛和发炎。

醋是一种强大的清洁剂，这也是它能有效清洁水槽的原因所在。在内服的情况下，它能帮助消除积聚在关节里的酸结晶体。这种酸晶体被视为关节炎的主要诱因。苹果醋能溶解这些酸晶体，并帮助减轻关节炎引起的疼痛和僵硬。

醋还能促进消化。醋的本质是乙酸，而乙酸能增加人体对食物中矿物质的吸收。因此，餐前喝稀释过的苹果醋能确保食物和矿物质适当吸收。这显然对关节炎等与钙等矿物质缺乏有关的疾病有好处。钙和镁等矿物质对骨骼和关节健康很重要。

人体需要保持pH自然平衡，否则会因为酸碱度失衡而导致健康问题。在身体pH值过低时，会从骨头和其它器官吸收钙，钾和镁等碱性矿物质抵消酸性。关节炎患者往往会在关节内或附近沉积钙。生有机苹果醋能帮助溶解这些沉积物，并通过修复pH值预防这种疾病。尽管苹果醋是酸，但经过身体加工后会剩下碱性残留物。

已证实苹果醋有抗氧化作用。因此，它能保护人体细胞和组织，防止它们遭受自由基损害。研究发现，自由基造成的损害与关节炎等退行性疾病有关。

关节炎还与关节积聚毒素和代谢废物有关，这会限制它们的活动。有机生苹果醋能吸收这些毒素，并将它们排出体外。

可以外敷苹果醋减轻关节炎疼痛和不适，或与蜂蜜一起内服加强效果。如果是外用，可以与椰子油或橄榄油混合后按摩发炎关节。生苹果醋的酸性很高，因此应稀释后摄入；建议餐前服用，每天2-3次。

应知道，苹果醋治疗关节炎的功效并没有确凿的科学依据。此外，醋还会与某些药物产生交互反应。因此，在用这种偏方治疗疾病前，应首先咨询医生，确保安全。