乳糖不耐会导致腹泻吗？

虽然喝牛奶对身体有好处，但前提是没有乳糖不耐症。乳糖不耐会导致身体难以消化牛奶和乳制品中的天然糖（乳糖）。乳糖不耐症的症状包括腹胀，腹泻和痉挛等。不过，有一些方法能帮助你克服乳糖不耐症，并从乳制品获得需要的营养。

乳糖不耐的原因是什么？

乳糖是一种牛奶和乳制品中的天然糖。乳糖分解酵素是一种小肠中的酶，身体分解和吸收糖需要它。如果体内这种酶不足，吃喝乳制品通常就会引起腹泻和反胃。取决于体内产生的乳糖酶多少，每个人经历的症状有轻重之分。

大多数人在5岁左右发展为乳糖分解酵素水平低，并且有些人会持续到成年。乳糖酶缺乏可以由以下原因导致：

• 遗传：虽然罕见，但有些人生下来就有阻碍产生乳糖分解酵素的基因突变。受影响婴儿通常从出生开始腹泻。
• 早产：早产儿有可能在开始时不能产生足够的乳糖分解酵素。这种情况下，乳糖分解酵素生产数量会随着年龄增长而增加。
• 其它健康问题：乳糜泻，炎症性肠综合征，囊性纤维化和克罗恩病，以及小肠受损都会导致乳糖酶生产减少。

乳糖不耐症很少影响北欧人。但非洲人和亚洲人最容易受乳糖不耐影响。

怎样控制乳糖不耐症症状？

如果你也乳糖不耐，在吃喝乳制品后30分钟到2小时之间往往会出现腹泻等轻微到严重症状。其它症状还包括恶心，腹胀和胃痉挛等。可以通过改变饮食控制乳糖不耐症，如避免乳制品等。其它避免乳糖不耐症症状的方法还包括：

• 吃喝不含乳糖的牛奶和乳制品。
• 与乳制品一起吃固体食物。
• 在吃乳制品时服用乳糖分解酵素。

尽管牛奶最经常与乳糖不耐症联系在一起，但任何乳制品都有可能引起腹泻和其它症状。还可以在酸奶，奶酪，奶油，干酪和冰淇淋等食品中找到乳糖。

如果你有乳糖不耐症，避免症状的最佳方法是阅读食品标签。避免包含以下成分的产品：

• 乳清；
• 凝乳；
• 牛奶制品；
• 脱脂奶粉；
• 干乳固体。

此外，20%以上的处方药和一些非处方药也包含乳糖。甚至避孕药也含乳糖。

乳糖不耐的人怎样获得钙？

通过减少乳制品控制腹泻和其它乳糖不耐症状的人，从饮食中摄入足够的钙很重要。钙是人体的必需营养素之一，对促进骨骼生长和修复很重要。此外，预防骨质疏松症也离不开钙。如果你是乳糖不耐，吃下面这些食品能帮助你从饮食摄入更多钙：

• 西兰花，菠菜和羽衣甘蓝；
• 鲑鱼和金枪鱼；
• 大豆和豆类；
• 强化钙的豆奶；
• 橙子。

一些研究发现酸奶中的活性菌能产生乳糖酶，能帮助消化酸奶中的乳糖。