什么是维生素B12?

作者: meilin
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在互联网上可以找到大量关于维生素B12的营养补品说明。但这里提到的是这种维生素的基本介绍和好处。

维生素B12是一种水溶性维生素(与脂溶性维生素A,D, E和k相反)。它维护称为神经元或神经细胞的神经系统。此外,还帮助骨髓制造血液,所以它是保持红血细胞健康,防止贫血必要的营养素。B12还帮助人体制造及维护基因(DNA)。它有时也被称为钴胺素,因为这种维生素含有钴。氰钴胺(Cyanocobalamin)是一种人造维生素B12。身体可以把 B12转换为腺苷钴胺素和甲钴胺两种可用形式。

哪些食物含天然维生素B12?

它们主要存在于动物食品,如海鲜和肉类(特别是牛肉) ,牛奶和鸡蛋中。

缺乏维生素B12的后果

B12缺乏会造成许多不良后果,贫血(低红细胞/低血红蛋白)是其中一个最主要问题。你或许听说过巨红细胞性贫血这个术语,这是人体内红血细胞大而苍白(缺乏制造血红色的血色素)的疾病。其他缺乏维生素B12的症状还包括疲劳、抑郁、手脚麻木、记忆力减退、能量降低、消化不良、腹胀和便秘等。

缺乏维生素B12的原因

吃海鲜、肉类、鸡蛋或牛奶少的人最容易缺乏维生素B12。此外,素食者也容易缺乏这种营养素,因此根据医生建议服用营养补充品很有必要。

人体对维生素B12的正常需要是多少?

根据美国国立卫生研究院的建议摄入量,成人每天大约是2.5微克,怀孕或哺乳期需要大约3微克。

太多维生素B12好不好?

这种维生素的潜在毒性非常低。由于B12是一种水溶性维生素,因此多余部分会通过肾脏从尿液中排泄出去。但肾脏存在疾病的情况下,就可能造成麻烦。如果存在叶酸不足,维生素B12的消费量过高,叶酸水平就有可能降低并导致贫血。

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