什么是维生素B12？

在互联网上可以找到大量关于维生素B12的营养补品说明。但这里提到的是这种维生素的基本介绍和好处。

维生素B12是一种水溶性维生素（与脂溶性维生素A，D， E和k相反）。它维护称为神经元或神经细胞的神经系统。此外，还帮助骨髓制造血液，所以它是保持红血细胞健康，防止贫血必要的营养素。B12还帮助人体制造及维护基因（DNA）。它有时也被称为钴胺素，因为这种维生素含有钴。氰钴胺（Cyanocobalamin）是一种人造维生素B12。身体可以把 B12转换为腺苷钴胺素和甲钴胺两种可用形式。

哪些食物含天然维生素B12？

它们主要存在于动物食品，如海鲜和肉类（特别是牛肉） ，牛奶和鸡蛋中。

缺乏维生素B12的后果

B12缺乏会造成许多不良后果，贫血（低红细胞/低血红蛋白）是其中一个最主要问题。你或许听说过巨红细胞性贫血这个术语，这是人体内红血细胞大而苍白（缺乏制造血红色的血色素）的疾病。其他缺乏维生素B12的症状还包括疲劳、抑郁、手脚麻木、记忆力减退、能量降低、消化不良、腹胀和便秘等。

缺乏维生素B12的原因

吃海鲜、肉类、鸡蛋或牛奶少的人最容易缺乏维生素B12。此外，素食者也容易缺乏这种营养素，因此根据医生建议服用营养补充品很有必要。

人体对维生素B12的正常需要是多少？

根据美国国立卫生研究院的建议摄入量，成人每天大约是2.5微克，怀孕或哺乳期需要大约3微克。

太多维生素B12好不好？

这种维生素的潜在毒性非常低。由于B12是一种水溶性维生素，因此多余部分会通过肾脏从尿液中排泄出去。但肾脏存在疾病的情况下，就可能造成麻烦。如果存在叶酸不足，维生素B12的消费量过高，叶酸水平就有可能降低并导致贫血。