什么是烟酸缺乏症?

作者: meilin
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烟酸缺乏症的早期症状是无精打采,失去食欲,体重减轻,口腔红肿发炎。进一步发展,还可以导致叫做糙皮症的疾病。糙皮症的主要症状通常是腹泻,痴呆症,皮炎,甚至死亡。因此,在饮食中包含一定数量的烟酸很重要,可以避免这种营养素缺乏

烟酸也叫做维生素B3或维生素P,是一种重要的营养素。身体虽然需要烟酸维持正常代谢功能,但不能自己产生。因此,只能通过饮食获得它。

如果采取健康平衡的饮食,就不会发生烟酸缺乏症。然而,这种疾病广泛存在于墨西哥,印度尼西亚,和一些非洲国家。在发达国家,酗酒和营养不良很容易受到烟酸缺乏症影响。此外,饮食中缺乏色氨酸白氨酸也会造成烟酸缺乏症。

烟酸的主要症状是腹泻,痴呆,和皮炎。腹泻不但造成脱水,还会影响营养吸收。痴呆可能会以易怒,失去记忆或疲劳等形式反映出来,甚至还可以产生幻觉和侵略行为。皮炎是一种皮肤疾病,其特征是干燥,发黑,鳞斑(特别是暴露于太阳的部位)。其他一些可能的症状还包括失眠,对阳光过敏,脱发,肿胀或浮肿,肌肉动作缺乏或失去控制等。

如果不采取治疗措施,糙皮症可以在5年内死亡。烟酸缺乏症可以通过口服烟酸或烟碱营养补充剂加以治疗。此外,患烟酸缺乏症的人还应该在饮食中增加更多的烟酸。烟酸含量高的食物包括乳制品,肉类或其他高蛋白质食物,以及全谷物,豆类,蘑菇和各种不同蔬菜等。

在饮食中包含充足的烟酸很重要,但大多数饮食营养均衡的人并不需要额外补充营养品。实际上,烟酸过量也会造成毒性。成年人每天摄入量超过35毫克就会造成危险。建议的烟酸每日最高摄入量是男性16毫克,女性14毫克,儿童是2-12毫克。但孕妇需要更高的数量,通常建议量是18毫克。

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