什么是负卡路里食物？

负卡路里食物这个名词实际上有些使用不当，因为没有任何食品一点热量都不包含。但在吃某些食物时，身体需要更多热量消化它们。负卡路里食物通常都提供大量营养素，并且有一定减肥作用。

负卡路里食物大部分都是植物食品，特定的细胞构成使人体消化它们需要额外付出努力。无论是呼吸，睡眠，还是眨眼，人类的所有活动都需要能量，吃也不例外。这种能量是通过燃烧卡路里产生的。

取决于体重，性别和活动量等因素，我们吃食物大约需要150-250卡路里热量。如果吃的是只包含100卡路里热量的食物，消耗的热量实际上就超过摄入的数量。这也就是负卡路里食物的由来。

最常见的负热量食品包括苹果，芹菜，蓝莓，甜菜，芦笋，小青菜，菠菜，橙子，草莓，葡萄柚和大蒜等。有许多菜谱和饮食健康书籍都有这方面饮食常识的介绍，如果感兴趣可以进一步了解更多知识。

与其它节食减肥法一样，负卡路里食物的基本理论也是基于帮助减肥。但也有一些人反对这种减肥方式，因为它往往确保足够运动。

不过，科学研究已证实吃这类食物有助于减肥的说法。此外，无论是否能有效减轻体重，负卡路里食品包含大量维生素和矿物质是不争的事实。它们有些还含有抗氧化剂，因此有预防疾病的作用。