挑选茶叶应考虑的四个因素

在选择或购买茶叶时,需要考虑以下四个因素:

一、形状

每一种茶都有自己独特的形状。了解每种茶叶的特有形状对评估茶的好坏和质量高低很重要。例如,龙井绿茶的形状是表面平且直的针形;而铁观音茶的叶子应该是紧紧卷曲的形状。总体来说,完整叶子比碎叶或茶叶末更好,后面这两种茶叶通常用于生产茶包

二、颜色

绿茶图片

在选购茶叶时观察茶叶颜色很重要。每一种茶在冲泡前后都有独特的颜色。绿茶在冲泡之前应该是鲜绿色,冲泡后的颜色应该是清澈的绿色或黄绿色调。红茶的色调应在深红色到明褐色之间。应记住,无论哪种茶叶,冲泡后的茶汤都不应该浑浊。

三、气味

好茶的气味总是很清新自然。此外,所有茶都应有持久和令人难忘的芳香气味。

四、味道

每一种茶都有自己特有的口味。绿茶应该有新鲜和纯净的味道,而红茶和乌龙茶则具有微妙的烟熏味。