怎样选购沙拉酱?

沙拉既可以是开胃小菜,也能当做正餐主菜调节口味和颜色。如果搭配得当,沙拉成分能成为日常饮食非常健康和美味的组成部分。因此,在选购沙拉酱时,应将营养价值和口味等因素考虑在内。

一、沙拉酱的种类

到超市购物时,会发现货架上出售的沙拉酱有许多种类,下面是最常见的几种

  • Caesar:包含食用油和醋,以及奶酪和大蒜等调味品。
  • Cole Slaw:一种容易被吸收的甜味奶油沙拉酱。
  • French:有分离和不分离两种类型。French沙拉酱用油和醋做基础材料,并添加番茄和红辣椒。
  • Italian:这是一种味道浓烈,包含大蒜,牛至,帕尔马干酪和红辣椒等成分的沙拉酱。
  • 油和醋:这是用植物油和醋制成的基本沙拉酱。
  • Thousand Island:一种通常包含辣泡菜,辣椒,大蒜,鸡蛋,西红柿,洋葱和甜椒等成分的粘稠甜沙拉酱。

沙拉酱图片

二、健康成分

沙拉酱的成分决定了营养价值,以及脂肪和糖的含量。查看沙拉酱包装标签,注意以下几种成分的含量:

  1. 脂肪:沙拉酱包装上有时会印有“无脂肪”或“低脂肪”字样。这些产品的脂肪含量很低,几乎可以忽略不计。高脂肪沙拉酱的脂肪含量占比20%,甚至高达75%。虽然这些沙拉酱大多数是自制或餐馆只在,但超市偶尔也有出售。
  2. 含糖量:糖尿病需要了解沙拉酱中的糖含量,确保控制血糖水平。尝试减肥的人也应降低糖摄入量,因为身体会将糖转变成脂肪存储起来。如果想减肥,沙拉酱的糖含量不应超过15%,如果是糖尿病,应低于5%。
  3. 钠含量:摄入钠太多会导致高血压等健康问题,这也是大多数人买低盐沙拉酱的原因所在。如果想保持低钠摄入,尝试每份钠含量低于1000毫克的产品。

三、自制沙拉酱

在网上能找到许多自制沙拉酱的方法或配方。学会后,可按照自己的口味和需要制作更健康的沙拉酱。