能预防结肠癌的食品

根据美国癌症协会的报告,结肠癌是受饮食影响最大的癌症类型之一。从某种程度上讲这是一个好事情,因为你能通过吃一些预防性食品抵御结肠癌。已证实吃各种水果和蔬菜,以及含纤维丰富的全谷物能帮助预防这种疾病。

蔬菜

吃不同的新鲜蔬菜是降低结肠癌风险的最有效方法之一。确保饮食中包含大量绿叶蔬菜,它们能提供A,B和C等多种重要的维生素,以及钾和铁等矿物质。这些营养素都是保持健康身体功能必需的。胡萝卜,甜菜根和洋葱等根茎蔬菜能给身体提供维生素和纤维。膳食纤维有助于排便清洁和健康,因此有预防结肠癌作用。多吃含叶酸丰富的绿叶蔬菜和豆类。叶酸也能帮助预防结肠癌。十字花科蔬菜能减轻结肠癌患者的严重程度。这类蔬菜包括西兰花,菜花和大白菜等。

低脂肪

饮食的脂肪含量低也对预防结肠癌及其重要。源自动物的脂肪也叫做饱和脂肪,已知会给结肠带来损害。在消化系统尝试分解脂肪时,产生的副产品会导致癌症。因此有必要限制肉类,鸡蛋和乳制品等富含饱和脂肪的食品摄入量,这能降低患结肠癌的风险。选择健康脂肪,如橄榄油,坚果,种子和鳄梨等。研究发现含肉类较少的饮食能帮助预防癌症。

水果

多吃水果也对预防癌症很重要。浆果以富含抗氧化剂而闻名。尤其以蓝莓的预防结肠癌效果最明显。苹果和梨等水果包含大量纤维,对消化健康很重要。此外,大多数水果都包含很多人体健康需要的维生素和营养素。

全谷物

在吃面食时尽量选择全谷物食品。全谷物提供大量纤维。然而在购买前还有必要检查成分。许多谷物经过了过度加工,导致大量营养素流失。避免精制白面粉,因为在加工过程中清除了麸质和胚芽。这些是纤维的来源,对健康非常有好处。这一情况同样适用于大米。白大米是去除了外壳的糙米。然而,外壳包含大量对健康有益的纤维和营养素。因此,糙米是更好的选择。

绿茶

绿茶的抗氧化剂含量也很高。研究发现绿茶不仅能放缓癌细胞生长,甚至还能杀死癌细胞。每天喝绿茶的人癌症发病率明显低于其他人。虽然针对绿茶抗癌作用的研究还刚刚开始,但显然将其纳入饮食没有坏处。