什么是爱尔兰咖啡？

爱尔兰咖啡（Irish coffee）是一种用热咖啡和威士忌酒混合制成的饮料。这种饮料的传统做法是在上面覆盖厚厚的奶油，使之看起来很像啤酒。爱尔兰咖啡在世界各地有很多变种，如使用贝利爱尔兰奶油制成的Bailey咖啡，用苏格兰威士忌酒制成的苏格兰咖啡，用波旁酒制成的Kentucky咖啡等。这种饮料的浓咖啡与烈性酒搭配能产生令人活跃的特有口味，特别适合在冬季饮用。

毫无疑问，爱尔兰咖啡的起源是爱尔兰。在到达爱尔兰香农机场时，总是会提供给疲惫的旅客一杯爱尔兰咖啡应对寒冷。无论关于起源的传说是否真实，但香农机场的文件确实是这样记载的，并且大多数人相信它是机场职员的发明。

爱尔兰咖啡后来在美国加利福尼亚和旧金山的“Buena Vista”咖啡馆也变成一种流行饮料。很多人错误的认为是布埃纳文图拉发明的这种饮料，但该企业并没有这样的声明。一些人认为，旧金山的多雾阴天和大量爱尔兰人口可能是爱尔兰咖啡在此流行的主要原因。

要制作爱尔兰咖啡，需要在一个倒入威士忌酒的大玻璃杯里放入几匙糖。然后把热咖啡倒入混合液中，搅拌均匀以确保糖彻底溶化。糖能使混合物更稠密，以便于更好的混合浮在上面的奶油，而不是使之沉到杯底。传统做法是轻微搅动奶油，这样能产生浓密的泡沫。

在喝爱尔兰咖啡时，咖啡滤过奶油，因此有浓郁的香气和饱满的质地。热咖啡令人暖和，而酒精产生活力，因此特别适合寒冷天气。和所有酒精饮料一样，爱尔兰咖啡也应适量消费，因为酒精成分会使人醉倒。