木瓜叶的药用价值？
木瓜（或番木瓜）是生长在热带地区的树木。这种植物的药用价值很高，并且有很长的应用历史，它的叶子至今仍然是一种治疗疾病的有效偏方。例如，内服木瓜叶能缓解溃疡和消化不良等肠胃问题；外部涂抹还能促进皮肤溃疡的康复；甚至有些人还认为木瓜叶的汁液有治疗癌症作用。
木瓜叶包含木瓜蛋白酶，这种酶能通过分解碳水化合物，蛋白质和面筋帮助消化 ……
蒽醌的药用价值
很多研究已证实蒽醌能作为一种通便剂促进消化，帮助关节炎患者减轻炎症，并且能抑制癌细胞的生长。蒽醌有很多种类，但实际上只有源自芦荟等天然植物的类型有药用价值。虽然在某些情况下有效，但患者应知道这种化合物存在副作用和特定并发症。
蒽醌最常见的医学用途是当做泻药；它能有效加快便秘患者的排便速度 ……
用酵母发馒头（面包）的原理是什么？
馒头或面包只是用面粉和酵母等基本成分制成，但为什么会产生松软多孔的形态呢？酵母能让生面团发起来的原因是它提供一种单细胞活性有机体。这实际上是一种叫做发面酵母的真菌，能在 被炉火加热前吃喝并保持活性。
市场上出售的酵母有不同类型。鲜酵母相对不稳定，需要冷藏保存，并且保质期短；还有一种袋装的干酵母，它们本质上是等待激活的发面酵母细胞 ……
什么是白豆？
白豆是指任何颜色为白色（或接近白色）的豆子。尽管不同品种的白豆口味和形状略有差异，但营养价值很接近，并且在烹饪时能相互替换。大多数白豆不仅颜色相近，其它特点也很相似。除 了个别品种以外，个头几乎都很小，长度通常介于0.6-1.3厘米之间。它们一般都是椭圆形，略微有点坚果味。白豆能在不同气候环境下生长。除了北美以外，在欧洲和中东国家也很常见。有些品种甚至能在非洲生长 ……
西番莲的药用价值是什么？
西番莲是一种多年生藤本植物，能盛开紫色，黄色和白色的芬芳大花朵，结的果实还可以食用。作为一种草药，西番莲有控制焦虑和失眠，降血压和缓解神经痛等作用。科学家在最近从这种草药分离出多种化学品，有抵御癌症，帕金森病，白血病，艾滋病和经前综合症（PMS）等潜在功效 ……
选购食品时一定要看产品说明
当我们到商店或超市买食品时，不要被华丽的包装和诱人的广告词所迷惑，而要耐心地看一下产品说明，以便买到适合自己的食品。为什么说是适合的,而不是喜欢的呢？因为，只有那些能提供身体所需营养素、有利于健康的食品才是该买的食品。那么我们就要看懂产品说明中的营养标识，避免买回来一大堆不利或有害健康的食品 ……
什么是垃圾食品上瘾？
垃圾食品上瘾是科学家在针对大鼠做研究时，最新发现的现象。很多人还推测这种潜在上瘾是否也对人类健康有影响。由于没有作为人类课题深入研究，因此这种推测并没有得到证实。但有证据显示，我们有可能以某种方式对垃圾食品上瘾，不仅很难停止，还难以转变成更健康的饮食方式。换句话说，很多有过度饮食习惯的人选择的往往都是垃圾食品，并且普遍自认为上瘾 ……
吃馒头和米饭会让人发胖吗?
有些女孩和女人们为了保持和拥有苗条的身材连饭都不好好吃，她们甚至认为馒头和米饭也会让人发胖，经常忍着不吃饭，只吃点水果和蔬菜，把自己饿成皮包骨头的“病美人”。发胖跟吃米饭、馒头真的有关系吗？
有人说食物中的淀粉会让人发胖，是因为淀粉会转化成糖，而馒头和米饭里就含有淀粉，所以······仔细想想，我们从小都在吃的主食，如果真的容易让人发胖，那么满街都是大胖子了。其实，糖也分“好糖”和“坏糖”。 ……
糖尿病患者如何选购果糖
“甜味”是一种很美好的味道，它有时会令心情不好的人得到片刻的安慰。然而糖尿病患者却对它又爱又怕。有时，他们只是吃了一点对于常人来说并不算过量的糖或含糖食物，就会令血糖升高，身体感到不舒服。自从“果糖”流行起来以后，诱人的广告词让糖尿病患者以为可以放心地吃糖了。然而，如果买到纯度太低，或标识不清的果糖，食用后也会使血糖波动。如果过量，还会对身体造成损害 ……
醋和小苏打的药用价值
很多家庭小偏方不仅能治病，而且花钱还不多。醋和小苏打就是具有药用价值，并且对人类和环境没有毒性影响的两样好东西。
醋的内服应用
苹果醋已经有几个世纪的应用历史。希腊名医希波克拉底就曾经把苹果醋和蜂蜜当做治病配方使用。用完整苹果制成的苹果醋效果最好，包含有助于减肥的抗氧化剂，多种维生素和矿物质 ……