引起胃胀气的原因是什么？
有的人吃完豆子、糯米、面包等食物后会出现胃胀气的现象，于是就开始猜测：我难道不能吃这类食物吗？最后干脆戒了这些美味。还有的人吃什么都胀气，如果他们也这么想就麻烦了——还能吃什么呢？其实，胃胀气的原因有很多，不吃不喝是解决不了根本问题的。我们可以避开美食，但别忽视了健康 ……
抗氧化剂含量最高的果汁
蓝莓汁，草莓汁，葡萄汁和Acai浆果汁是含抗氧化剂最丰富的四种果汁。作为天然抗氧化剂来源，自制健康果汁不仅简单，而且好喝。很多人把喝抗氧化剂果汁当做抵御自由基损害，预防癌症、心脏病和关节炎等疾病的自然疗法。
抗氧化剂包括多酚，能有效抵制自由基，防止它们摧毁人体细胞。水果和蔬菜都是抗氧化剂的极佳来源 ……
吃完豆子放屁好不好？
大家知道每天吃大鱼大肉不利于健康，比如造成血脂过高、加重肾脏负担等，其中的主要原因就是摄取了过多的动物性蛋白质。于是，聪明的人们开始增加食用富含植物性蛋白质的食物，还有些人则是完全吃素的素食主义者。豆类及豆制品就是非常好的蛋白质来源，除此之外，它们也含有丰富的纤维和植物营养素。但是，吃完豆子会放屁是怎么回事呢？有的人还会出现胀气的现象，难道是不能吃豆子吗 ……
买不到糙米怎么办？
如今已经有很多人意识到精白米的营养价值不高，开始食用糙米。虽然糙米饭没有白米饭的口感好，但它含有丰富的膳食纤维和维生素B群，而这些营养是反复被打磨的精白米不具备的。我们知道，糙米是稻米去壳后保留最多营养素的谷类食物。去除糙米的米糠部分就是胚芽米，再把胚芽去掉才是精白米。可见，富含营养素的好东西都被磨掉了，还剩下什么？但令人烦恼的是，有的地方的农贸市场或食品超市里没有糙米出售，想吃糙米却买不到，怎么办呢 ……
教你做一种最简单的面包
当我学会做面包后才发现——做好的面包放到第二、三天就会变得硬硬的，而从面包店里买的面包还是软软的；自己做的糕点放久了会发霉变味，而买来的一些糕点则不会。原来，一些商家为求糕点的口感、卖相以及延长保质期和节约成本，在制作时添加了一些别的东西，如氢化植物油、保湿剂、膨松剂、人工合成色素、增白剂、抗氧化剂、防腐剂等。这些大多数都是对人体健康有害的物质，比如造成心血管疾病、荨麻疹、气喘、过敏、胎儿畸形、影响儿童骨骼和智力发育等，甚至还有致癌的隐忧 ……
买面食当心这些有害成分
一些不会做面食的和生活节奏快而没时间做的人，通常喜欢到面食店、食品店、糕点店、甚至路边摊买来吃。可知道，为了赚取更多的利润，在那些我们所喜爱的面食里，不良商家还添加了可能影响人体健康的成分。以下就为大家介绍几种他们常用的有害成分。
氢化植物油
俗称“植物性奶油”或“麦淇淋”，它是中式糕饼、西点业最爱使用的油脂类成分，因为它比奶油的稳定性高且便宜 ……
鲜榨蔬果汁怎么喝更健康
一些人认为，新鲜的蔬菜和水果很有营养，那么鲜榨的蔬菜汁和水果汁也应该是一样的。是的，表面上看是这样的，但要看你是怎么喝的蔬果汁。如果连渣带汁一起喝还不错，如果将渣过滤掉再喝，就只剩下水、糖、少量的维生素和矿物质，而那些最有用的纤维和植物营养素就流失了。其中，植物营养素自然是身体所需的“养料”，蔬果渣中的膳食纤维则可以保护我们的肠胃，预防癌症、心血管疾病及胆结石，控制血糖水平，对维持均衡的体重也有很大的帮助 ……
快餐食品的营养价值
美国餐馆协会报告说，美国家庭平均每周到餐馆吃饭四次。他们还估计，在所有孩子中，大约有30%每天吃一顿快餐食品。这一统计数据还综合了肥胖孩子的增长率，因此了解快餐食品的营养价值变得非常重要。
衡量营养价值有不同方法。总热量是一个方面；女孩和妇女每天平均需要摄取2200卡路里热量，而男孩和男人的平均需求量是2800卡路里。以麦当劳快餐为例，一个大三明治的热量大约为590卡路里 ……