吃什么能提高短期记忆能力？
如果长期记忆力很好，但难以记住刚看到或听到的事情，可以尝试改变饮食促进提高短期记忆能力。在这种记忆力加强后，记住电话号码或名字会更容易一些。做到这一点并不难，在日常饮食中添加以下食品通常就能很快见到效果。
1、能改善短期记忆的食物富含抗氧化剂，它们能减轻炎症，通过抵御自由基损害保护大脑，并能让脑功能变得更有效率 ……
关节炎不适合吃哪些食品？
关节炎有很多禁忌，并且应避免或少吃特定食品，如咖啡因，糖，碳酸饮料和饱和脂肪含量高的食品等。有些食物容易导致关节发炎，并减少钙吸收，因此应尽量避免以防止病症恶化。还有一些食品包含的某些营养素会诱发过敏反应，造成关节疼痛和僵硬。如果你也是关节炎患者，最好咨询医生或营养师，了解哪些食物不适合吃，以及怎样通过饮食控制疼痛等信息 ……
牙科或口腔手术后吃什么好？
牙科手术会让病人感觉恶心，并因此而失去食欲。但在做完手术后吃一些有营养的食物很重要；适当补充营养能加快康复速度，让病人感觉更好一些。幸运的是，有很多食品适合在口腔手术后吃，因此没有必要为饮食担心。与任何医疗过程一样，始终应以医生的建议为准，本文内容仅供参考 ……
最适合结肠炎的饮食是什么？
结肠炎是一种炎性肠病。患者会出现血性腹泻，腹部痉挛，或无力排便等症状。虽然这种肠道发炎不一定由所吃食物引起，但有些人会因为吃了乳制品或容易胀气的食物而加重病情。最适合结肠炎的饮食应避免摄入太多纤维，乳制品和酒精，但包含大量蛋白质，精制谷物和健康脂肪。为了让饮食计划更有效，通常要求患者用每天吃5-6顿小餐代替3顿大餐 ……
素食者的皮肤为什么会发痒？
刚从潮湿的海边城市移居到这个干燥的小山城时，皮肤干燥得发紧，当时只是涂了一些保湿的护肤品，外加多喝水，然后等着慢慢地适应。没想到，过了没多久，皮肤开始瘙痒，尤其是小腿前边的皮肤，我轻轻地挠了几下，没太在意。第二天一看，皮肤上被我挠出了好多血点子。后来，另一边也是这样发痒。我那吃素食的朋友也有同样的反应。通过咨询，才知道我们缺乏“ω-3必需脂肪酸” ……
为什么吃素食还会胆固醇高？
有一天在超市的熟食区，看到一员工正在将一种白色的油脂放进电饼铛用于烤饼子。当时我就觉得奇怪：为什么他们不用植物油呢？那白色的东西是什么？食用安全吗？由于我已深知很多添加剂对健康的危害，出于担心，没敢再买他们烤的饼子吃。后来通过了解才知道，他们用的是一种叫做“植物性奶油”的氢化植物油，虽然也是食用油，但却含有反式脂肪。于是，赶快告诉了我那些吃素还会胆固醇高的朋友 ……
快餐饮食缺乏哪些营养素？
大约有25%的美国人每天吃快餐。而以快餐为主食的中国人也伴随生活节奏的加快，变得越来越多。典型的快餐饮食是汉堡包，炸薯条和苏打汽水，这也是忙碌工作解决吃饭问题最简单的方法。然而，美国哈佛大学和农业大学进行的一项研究发现，每天吃快餐的孩子热量增加，但营养素摄入量却减少 ……
怎么洗掉蔬菜上的农药？
为了让蔬菜的卖相好，也为了保证高产，蔬菜种植者会在栽种过程中喷洒农药。一般来说，喷药一周后药性会减弱或消失，此时方能采收和出售。但为了尽早上市赚钱，他们常会忽略这个问题。这就让我们这些喜欢吃新鲜蔬菜的人十分苦恼——怎么才能洗掉蔬菜上的残留农药呢？虽然，超市里出售的有机蔬菜可能没有农药，但是大多数人不会选择这么昂贵的蔬菜。下面就介绍几种简单经济的洗菜方法供大家参考 ……
什么是功能性膳食纤维？
功能性膳食纤维是作为食物之外的纤维补充，其来源不仅仅有植物，还有动物和昆虫，它是通过人工合成或生物萃取技术制成的不消化性多糖或寡糖，其保健作用与植物性膳食纤维既有相似点，也有不同。功能性膳食纤维分为以下三种：
益菌生纤维（prebiotics）
此类纤维的来源是洋葱、大蒜、韭菜、牛蒡、菊苣根（chicory root）等，常被用于制作保健食品。其有效成分为菊糖、果寡糖、半乳糖寡糖、聚糊精 ……
野山药（薯蓣属植物）的药用价值
野生山药是多年生块茎藤本植物，有黄绿色心形叶子，也是典型的薯蓣属植物。这种藤蔓习惯于攀附在其它植物上获得支撑。在美国，墨西哥和亚洲许多地方都能找到野生山药，是有悠久历史的草药偏方，能治疗多种疾病。
薯蓣属植物的最常见医学用途是治女性疾病。如野生山药在很早就被人们用于治疗痛经，经前期综合症，以及潮热和阴道干燥等妇科疾病 ……