素食者的皮肤为什么会发痒?

刚从潮湿的海边城市移居到这个干燥的小山城时,皮肤干燥得发紧,当时只是涂了一些保湿的护肤品,外加多喝水,然后等着慢慢地适应。没想到,过了没多久,皮肤开始瘙痒,尤其是小腿前边的皮肤,我轻轻地挠了几下,没太在意。第二天一看,皮肤上被我挠出了好多血点子。后来,另一边也是这样发痒。我那吃素食的朋友也有同样的反应。通过咨询,才知道我们缺乏“ω-3必需脂肪酸”

想起以前经常吃海鱼的时候,就没出现过这种情况。这段时间奔波,既没怎么吃鱼,也没有吃坚果,再加上空气干燥,才出现了这样的症状。后来,我通过吃鱼和核桃,很快就恢复了,皮肤也逐渐润滑起来。那位吃素食的朋友买了一些核桃、亚麻仁籽来吃,也好转了。通过这段亲身经历,知道了必须脂肪酸的重要性!

人体所必需的有两种脂肪酸,一种是ω-3系列的α-次亚麻油酸,一种是ω-6系列的亚麻油酸。人体无法自行合成,只能从食物中获得。它们和人体的免疫能力、凝血机制、视力都有密切的关系。必需脂肪酸还是机体润滑油,不仅能够吸引水分滋润皮肤细胞,还能防止水分流失。

为了摄取足够的必需脂肪酸,非素食者每周至少吃两次富含油脂的鱼类,如鲑鱼、沙丁鱼、鲭鱼、鲱鱼等。不吃鱼的素食者最好多吃一些富含ω-3脂肪酸的亚麻籽、核桃(胡桃)或一些富含DHA的藻类食物。从植物油中也能获得ω-3脂肪酸,比如亚麻子油,菜籽油,山茶油,橄榄油还有大豆油。当然,即便它们有益健康,也要适量食用。另外,缺乏ω-3脂肪酸的症状除了皮肤发痒,甚至会呈鳞片状,身体也容易发炎。所以,素食者在日常饮食中尤其别忘了吃这类食物。