吃太多鱼对健康好不好?

作者: meilin
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尽管鱼对健康很有好处,它包含大量omega-3脂肪酸,是低热量蛋白质来源,但也存在过量食用损害健康的可能。首先要考虑的是健康饮食意味着适当平衡,因此和任何食物一样,吃太多鱼也是不建议的。此外,鱼的高汞含量也是不应该消费太多的原因之一

很多健康专家警告说,吃太多鱼有导致体内积累太多汞毒素的危险。汞是一种金属元素,数量大的情况下会导致中毒。这些汞通常通过医学垃圾或工厂排泄物进入水中。在这些水域生存的鱼类就会被汞污染。

鱼可以作为平衡饮食很好的一部分,不吃鱼被认为会导致大脑,神经和心脏疾病风险增加。但大多数健康专家同时还建议避免吃太多鱼,因为存在汞中毒风险。成年人每周建议的鱼摄入量是340克左右。金枪鱼,鲨鱼,黄金鲈鱼,旗鱼,鲭鱼等大鱼的每周摄入量应限制在170克以内。

孕妇,哺乳母亲和孩子应该避免吃这类大鱼,但可以吃少量其他类型的鱼或贝类。据称,大多数大型鱼种都存在汞毒问题。孕妇,哺乳期女性和婴儿很容易受到这些汞的有害影响。

吃太多鱼导致的汞中毒可能会引起出生缺陷或大脑受损。成年人或儿童汞中毒的症状包括面颊和手指发红,头发、牙齿和指甲脱落等。皮疹和器官受损通常被认为是汞水平过高引起。此外,汞中毒还与视力,语言和听力障碍有关。

吃太多鱼另外一个涉及的问题是鱼消费的太多抗生素。这些抗生素是提供给鱼抵御细菌的。而野生鱼类也有可能通过受污染的水摄入抗生素,但这种情况下大多数出现在养殖鱼身上。鱼类资源的抗生素污染已经引起了人们广泛关注,但至今在很多国家还没有具体的法律法规。

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