高纤维饮食对健康的好处

纤维或膳食纤维是饮食的一个重要组成部分,它们不会在消化道中被分解。含纤维丰富的食物在维护身体健康功能方面扮演了重要角色。高纤维饮食有助于预防结肠癌,糖尿病,胆结石,乳腺癌和其他与心脏有关的疾病

纤维有可溶和不可溶两种主要类型。可溶性纤维帮助保护消化系统健康,有助于一些食物消化吸收,还有降低胆固醇水平的好处。此外,可溶性纤维帮助控制糖尿病,因为它们能够调节葡萄糖吸收率,这可以减少血糖水平发生戏剧性起伏变化。含可溶性纤维的良好来源包括李子和抱子甘蓝等水果蔬菜,以及糙米,燕麦和米糠等。

不可溶性纤维是另一种形式的膳食纤维,它有助于预防便秘,并帮助有规律排便。在身体能够定期清除粪便的情况下,潜在有害物质滞留在结肠的时间就会减少。根据研究显示,不可溶性纤维还帮助减少体内雌激素,因此有预防乳腺癌的作用。这种纤维良好的来源包括小麦,豆类,麸皮,无花果和朝鲜蓟等。

高纤维饮食也对减肥和控制体重很重要。根据最新的研究显示,肥胖者的饮食中通常纤维含量较低。纤维增加饱胀感,可以有效抑制食欲,因此有减少食物摄入量的作用。营养专家建议的每日纤维摄入量是20–30克,最好是从饮食获得,而不是采用人工合成纤维。蔬菜,水果,完整谷物都含有大量纤维。此外,每天尝试喝足6-8杯水可以帮助食物顺利通过消化道。

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