什么是食物粗纤维(粗粮)?

粗粮通常是指一种不同食品包含的碳水化合物,有时也指膳食纤维,是健康饮食的一个重要组成部分。食物粗纤维的主要作用是添加到饮食中帮助促进消化和肠道健康。

食物粗纤维有多种形式,水果和蔬菜是一个常见来源,如苹果和梨,以及土豆和羽衣甘蓝等。此外还包括全谷物,也包含大量纤维

人们应将粗粮纳入日常饮食的原因有很多。首先,含纤维丰富的食品更容易让人马上感觉饱。这有助于减少过度饮食的机会,对正在减肥的人特别有好处。其次,由于有些类型的纤维难以被人体彻底吸收,这些未使用的材料能帮助清洁消化道和肠道。膳食纤维的清洁作用还有助于预防感染和疾病,因此对整体健康有促进作用。

食物粗纤维有两种不同类型,即可溶性和不可溶性纤维。水溶性纤维包括纤维素和木质素,而非水溶性纤维包括口香糖和胶质食品等。这两种都被视为膳食纤维的基本形式,一起合作能帮助保持身体平衡和健康。饮食营养专家通常建议人们每天至少在1-2顿饭中纳入粗粮。