咖啡与钙吸收

尽管喝咖啡对健康有许多好处,但它有可能与矿物质钙产生交互影响,并因此而降低人体吸收钙的能力。钙对骨骼健康很重要。虽然适当喝咖啡不会损害年轻人,但容易增加老年女性骨折和骨质疏松风险。

骨骼健康

钙在骨骼健康方面扮演一个重要角色。人体不能自己生产钙,必需通过饮食摄入这种矿物质。人体99%的钙是存储在骨头和牙齿中。钙帮助身体增加骨密度和强度,并抵消骨质疏松的早期影响。此外,肌肉收缩,血管收缩,凝血和激素释放等身体功能都需要钙。

咖啡

咖啡是一种用研磨咖啡豆和水煮制成的饮料。咖啡豆自然包含咖啡因,而咖啡因是一种能阻止身体吸收钙的药物。由于咖啡因会让身体排泄掉更多钙,健康专家建议吃含钙食品之前30分钟避免喝咖啡和其它含咖啡因饮料。据估计,每150毫克咖啡因会使5毫克钙从尿液流失,这相当于喝一杯咖啡会让身体损失2-3毫克钙。

钙流失

人体自身会排泄钙。钙通过毛发和指甲,以及汗水,尿液和粪便流失钙。在血液中有咖啡因时,身体会排泄更多钙。如果不能从饮食摄取足够的钙,身体为了保持基本功能,会从牙齿和骨骼提取钙。

咖啡因交互作用

年轻人吃含钙丰富饮食能抵消咖啡因对钙的负面影响。但老年人(尤其是女性)应适量喝咖啡,因为咖啡因对他们体内的钙影响较大。经常喝咖啡的人最好通过增加牛奶或含钙饮食抵消钙流失。如果吃的食物或饮料会干扰身体钙吸收,最好服用钙营养品。

钙保健品

根据美国骨质疏松症基金会的报告,50岁以下的人每天应摄入1000毫克钙,超过50岁的中老年人应增加到每日1300毫克。按照建议量摄入足够钙的人一般不会缺钙。