抗坏血酸钠与抗坏血酸之间的区别

抗坏血酸(维生素C)是一种许多水果和蔬菜包含的水溶性维生素,在人体内负责伤口愈合,形成疤痕组织,修复和维护软骨,骨骼和牙齿生长,形成用于皮肤、筋腱、韧带和血管的蛋白质等功能。人体自身不能生产维生素C,必须通过外部来源获取。除了吃橙子和西兰花等富含维生素C的食品以外,还可以通过抗坏血酸钠片等保健品补充这种维生素。

抗坏血酸钠(Sodium Ascorbate)

抗坏血酸钠有口服和静脉注射等形式,每克大约包含890毫克抗坏血酸和110毫克钠。尽管抗坏血酸钠是一种常见的补充维生素C方式,但由于钠含量高,因此不适合遵循低钠饮食的人。

抗坏血酸钠的纯度

抗坏血酸与抗坏血酸钠的其中一个明显区别是维生素纯度。抗坏血酸是纯维生素C,而抗坏血酸钠由于被钠稀释,因此只能从每克摄入量中得到890毫克维生素C。这意味着要想获得与抗坏血酸同样数量的维生素C,需要摄入更多抗坏血酸钠。

抗坏血酸盐

抗坏血酸的一个问题是,许多包含它的食物偏酸性。因此,本来就有烧心或胃酸倒流等肠胃疾病的人,会因为高酸性食物而加重病情。抗坏血酸钠等抗坏血酸盐被钠稀释,因此酸性比纯抗坏血酸低。

应记住,尽管维生素对人体健康很重要,但作为药物,过量使用也存在危险。如果感觉自己缺乏维生素C,但不能通过均衡饮食加以纠正,建议在咨询医生后才使用维生素C保健品。