流质饮食减肥的好处与坏处
通过流质饮食减肥有许多好处和坏处。这种方法能导致体重迅速降低，但失去的往往是肌肉，而不是脂肪。尽管如此，仍然有许多医疗人员建议需要马上减轻大量体重的严重肥胖者采用这种饮食。一些用流质饮食减肥的患者说，大多数失去的体重会在相对较短的时间内恢复回来。
流质饮食通过剥夺固体食物的营养和卡路里发挥减肥作用 ……
食品添加剂的好处
几个世纪以来，食品制造商一直在产品中使用有机或化学添加剂。食品添加剂有许多好处，如延长保质期，改良口味、质地和外观等。食品还可以用特定物质强化或浓缩，以帮助消费者更好的获得营养。尽管这些添加剂能加强最终产品，但已发现有些化合物对人类健康有害，因此许多政府都开始控制在加工食品中添加物质的数量和类型 ……
什么是葡萄糖代谢？
人体细胞大多数需要葡萄糖才能正常工作。通过葡萄糖代谢，身体能给细胞供应必需的燃料。葡萄糖代谢是一个主要为细胞利用而把葡萄糖转变成能量的过程。这种能量大多数是三磷酸腺苷（ATP）形式。糖酵解是一个常用于描述将葡萄糖分解为细胞用能量的术语。
身体通常从碳水化合物获得葡萄糖。许多富含碳水化合物的食物都包含大量淀粉和糖，如土豆，面条，馒头，谷物，大米和糖果等 ……
什么是精神敏锐度？
精神敏度（Mental acuity）是一个测量人类心智锐度的量度。测量精神敏锐度通常考虑注意力，记忆力，专心和理解能力等几个方面，但不测量智力。这是一个涉及脑功能好坏的方式，但与执行复杂功能的能力或一生学习的东西多少无关。
尽管有许多测试精神敏度的方法， 但大多数人评估精神敏锐度的方式与测量聪明度不同 ……
什么是脂质代谢？
脂质代谢是一个涉及脂肪酸被消化，分解为能量，或存储在体内以备后来用于能量的过程。这些脂肪酸是三酸甘油脂（Triglycerides）的一个成分，构成人类从植物油和动物产品等食品摄入脂肪的大部分。三酸甘油脂除了能在血管中找到以外，还被存储在脂肪组织细胞（身体脂肪和肝细胞）中以备以后需要能量时使用 ……
什么是能量代谢？
能量代谢通常被定义为有机体化学过程的全部。这些化学过程表现的形式是细胞内的复杂代谢途径，通常归类为分解代谢或合成代谢。在人类方面，关于能量如何流动和身体处理过程的研究叫做生物能量学，并且主要涉及脂肪，蛋白质和碳水化合物等大分子如何分解，以给身体生长，修复和体力活动提供可用能量 ……
常见的食品添加剂有哪些？
食品添加剂是一些能帮助改善食物质地，口味，外观或保质期的成分。尤其是包装食品，你会发现外包装上有许多陌生的化学名称，它们其中有很多根本不能算作食品。随着人们健康意识的不断增加，对食品添加剂的危害越来越担心，因此有必要了解一些与食品安全有关的知识。
食品添加剂一直就有，通常用于延长食品保质期，改善口味，或用于遮掩变质食品的味道 ……
面粉添加剂对健康的潜在危害
耐咀嚼质地（Chewy Texture）是一种能在瑜伽垫和鞋底料中找到的化学品，并且是一种已被欧洲和澳大利亚等国家禁止使用的添加剂。
在台湾地区，许多面粉产品包含偶氮二甲酰胺（Azodicarbonamide）和过氧化苯甲酰（Benzoyl peroxide）这两种合法添加剂。但美国食品和药物管理局声称，这些化学品对一些人的健康有不良影响 ……
霉菌与真菌之间的关系
在谈到霉菌与真菌的关系时，应知道霉菌实际上是真菌的一种。根据分类学中的科学生命分类和排名方法，真菌与植物和动物形成三大王国。尽管“真菌”是比霉菌更科学和精确的词汇，但霉菌和真菌都有共同和科学的内涵。
霉菌是真菌王国中的另一个分类，是指属于不同类群的一组生物体。真菌是真核生物，特点是有核细胞和膜约束的细胞结构，因此与无有核细胞或膜约束细胞结构的原核生物相反 ……
保持大脑年轻的12种方法
任何人的大脑都会因年老而变化，并且心智功能也随之改变。心智衰退很常见，并且是最令人担忧的衰老后果。下面是降低与衰老有关记忆力衰退风险的12个好方法。
1、心智刺激
通过对小鼠和人类的研究，医生猜测脑力活动能刺激新神经细胞之间的相互联系，甚至能帮助大脑再生新细胞，发展神经“可塑性”，并构建抵御进一步细胞损失的储备功能 ……