什么是褪黑激素？
虽然褪黑激素（Melatonin）保健品与维生素C一样流行，但它不是草药或维生素，而是一种抗氧化剂。褪黑激素是一种在大脑内由松果体从色氨酸产生的神经激素。它调整睡眠-觉醒周期，并有强大的抗氧化特性。褪黑激素已被成功用于治疗睡眠障碍，而且对艾滋病，癌症和心血管疾病也有一定疗效。
人体是在黑暗和抑制光线时刺激产生褪黑激素，它对保持身体昼夜节律有帮助。褪黑激素保健品被用于帮助缺乏光刺激的盲人保持正常睡眠模式。它还有助于建立新睡眠模式，并且许多人发现它对防止时差或调整夜班很有效 ……
什么是白藜芦醇？
现在到处都能看到媒体吹嘘喝红酒的好处，如预防癌症和心脏病等。在健康领域，科学家曾经对所谓的法国悖论发生了浓厚兴趣–法国人的饮食富含高脂肪食物，并且吸烟很普遍，但为什么他们的心脏病和癌症发病率很低呢？经过研究发现，法国人有每天喝一到两杯红酒的习惯，因此对防止这些慢性疾病起到保护性作用。
我们都知道，酒精会抑制人体吸收维生素的能力，并且长期酗酒还会损害肝脏，诱发老年痴呆症和其它疾病 ……
什么是超氧（化）物歧化酶？
超氧化物歧化酶（Superoxide Dismutase）是一种酶，有修复细胞和减少过氧化物（体内最常见的自由基）损害等作用，其英文缩写是SOD。可以在人体皮肤的真皮和表皮中找到超氧化物歧化酶，它是生成健康成纤维细胞的关键。
研究证实SOD在体内有抗氧化和消炎作用，因此能抵消导致皱纹和细胞癌变的自由基损害。科学家一直在研究超氧化物歧化酶作为抗衰老疗法的潜在功效，因为已知体内自由基水平会随着衰老而提高，但SOD水平会下降 ……
什么是α-胡萝卜素？
α-胡萝卜素（Alpha-carotene）是类胡萝卜素家族成员之一，并且是健康饮食中含量最丰富的类胡萝卜素之一。人体能将α-和β-胡萝卜素转变成维持健康皮肤和骨头，良好视力和强大免疫系统需要的维生素A。
由于身体将α-胡萝卜素转变成维生素A，因此把α-胡萝卜素叫做维生素A的前体形式。不过，作为一种维生素A前体，α-胡萝卜素的效力只有β-胡萝卜素的一半，这是另一种大家熟知的类胡萝卜素。但另一方面，作为一种抗氧化剂，α-胡萝卜素的效力要比β-胡萝卜素大 ……
什么是β-胡萝卜素？
做为一种营养保健品，尤其是抗氧化剂，β-胡萝卜素（Beta-carotene）是最高级别的抗衰老微量营养素，有预防疾病，促进健康和延年益寿等功效。
科学家经过多年研究后确定，β-胡萝卜素对减轻心脏病，免疫功能下降，白内障和癌症等特定疾病影响有帮助，某些情况下，甚至还有预防这些疾病的作用 ……
什么是吡哆醇（维生素B6）？
吡哆醇（Pyridoxine）或维生素B6，比其它任何单个营养素涉及的人体功能都多。吡哆醇帮助身体把蛋白质，脂肪和碳水化合物转变为能量。它还在维持免疫和神经系统健康，调节荷尔蒙生成，以及避免红血细胞形成危险的血栓等方面扮演一个关键性角色。此外，它还能通过抑制让胆固醇沉积在心脏肌肉的高半胱氨酸形成达到预防心脏病的作用 ……
什么是硫胺（维生素B1）？
硫胺（Thiamin）也叫做维生素B1，是人体将碳水化合物转变成能量必需的一种物质。硫胺帮助身体生产焦磷酸硫胺素，而人体将食物转变成能量需要这种物质。
维生素1还对保持心脏肌肉健康和心跳规律很重要，并且是维持适当脑功能和神经系统必需的。实际上，由于维生素B1对心理健康如此重要，因此还被称为“士气维生素” ……
什么是叶酸（维生素B9）？
叶酸（Folic acid），或维生素B9，是身体生成能量和保持免疫系统健康需要的营养素。它对人体中的每一个细胞健康都很重要，如皮肤细胞，小肠细胞，以及红和白血细胞等。此外，叶酸还帮助形成基因中的DNA和RNA。
牛肉和鸡肝，以及西兰花，甘蓝，莴苣，菠菜和生菜等绿叶蔬菜都是叶酸的最佳饮食来源。其它包含维生素B9的食物还包括香蕉，橙子和香瓜等水果，以及啤酒酵母，小麦胚芽，大米，大麦，各种豆类，牛奶，蘑菇，蔬菜，三文鱼，金枪鱼和芦笋等 ……