吃巧克力对健康的负面影响

吃巧克力可以给思想带来颓废和负罪的快乐感。据说可可巧克力是玛雅神的食物。它混合了香子兰和其它香料。消费者通常都认为巧克力对健康有好处。但并非所有巧克力都是如此。取决于不同产品，巧克力的营养价值也各有不同。并且吃多了还会给健康带来负面影响。

巧克力有许多种类，但黑，奶油，苦或甜，以及白巧克力最常见。还有一些巧克力混合了坚果，奶油，浆果，咖啡，焦糖和其它糖液。总体来说，添加的成分越多，巧克力的好处越少。

针对巧克力保健作用的研究主要涉及生和未经加工的可可。在这种纯状态下，可可巧克力有多重预防性益处，其中包括降血压，减少心血管和黄斑变性等疾病风险等。是它的抗氧化成分保护细胞膜免受自由基的负面影响。

我们大多数人吃的巧克力都是经过精加工的产品。这类巧克力包含大量糖，玉米糖浆，乳脂，氢化油和其它添加剂。研究发现吃太多巧克力可能会降低骨密度。它的糖成分会给健康带来负面影响，如增加体重，提高胆固醇水平，扰乱血糖水平，以及引起其它健康问题等。

加工过的巧克力含有大量饱和脂肪，吃太多会导致肥胖，胆固醇过高和心脏病。研究还发现混合牛奶的巧克力带给健康的负面影响更多。一些巧克力还含有咖啡因，糖和可可碱等让人上瘾的成分，有兴奋剂和利尿剂特性。

在加工过程中造成污染是另一个负面因素。此外，黄酮类化合物也有可能在加工过程中流失。某些巧克力产品可能根本不含这种对心脏健康有益的成分。

巧克力会使人发胖，因此吃的应适量。如果不能抵制巧克力的诱惑，建议选择至少有65%浓度的黑巧克力。取决于具体纯度，黑巧克力包含的抗氧化剂能抵御细胞损害。