石榴籽可以吃吗？有什么营养和作用？

石榴不仅外观好看，也是一种好吃的美味水果。它红色饱满的石榴籽还有一些药用价值。我们的祖先很早就知道用石榴治疗多种疾病，并且是不许多国家的传统药用偏方。如今，还可以买到石榴茶，石榴汁，糖浆和萃取物等不同产品。可以多种形式从石榴籽获得好处。

石榴籽对健康的好处

抗氧化剂：石榴也是一种超级水果，因为它的营养含量很丰富。这种水果的种子富含抗氧化剂，可以有效抵御自由基对身体的损害。石榴籽的抗氧化特性使之具有抵御癌症和促进整体健康的好处。单宁，花青素和鞣花酸是可以从石榴获得的三种多酚，并且主要集中在石榴籽中。

膳食纤维：一个中等大小的石榴包含一克纤维。这相当于每天建议纤维摄入量的百分之四。纤维有助于消化，并有预防便秘和胃胀气等作用。它促进摄入食品的消化，并帮助增加肠道对营养的吸收。

维生素C：中等大小的石榴可以提供15%日常所需的维生素C。维生素C是一种能增强免疫系统能力的抗氧化维生素，因此可以很好的预防感染和疾病。此外，它还能促进铁和钙被人体吸收。因此对加强整体健康很重要。一百克石榴籽大约含6克维生素C。

铁：普通个头的石榴提供给人体相当于2%日建议摄入量的铁。铁是血液的重要元素，因此吃石榴是增加血红素的最佳方法之一。健康血液能更有效输送氧气到全身各个部位。在身体氧气充足的情况下不但能维持正常功能，还会感觉精力充沛。铁对避免贫血症和其他严重疾病很重要。

B族维生素：石榴籽提供大量维生素B1，B2，B3，B5，B6和B9。叶酸（维生素B9）在预防婴儿出生缺陷方面扮演着重要角色。B族维生素对脂肪新陈代谢也很重要。100克石榴籽包含大约19克碳水化合物，因此有提供能量的好处。

矿物质：除了铁以外，石榴还富含钙，磷，钾，镁和锌等其他矿物质。它们可以让骨骼更健康，并有加强脑细胞的作用。这些矿物质参与不同的代谢反应，帮助产生能量，抵御自由基，净化身体，加强免疫系统。

对血液循环的好处

石榴籽包含的营养使之有血液稀释剂的作用。稀释有助于促进心脏血液供应。此外，石榴籽还能通过降低坏胆固醇水平预防动脉形成斑块，因此有预防动脉硬化，心脏病发作和其他心脏疾病的好处。

对消化系统的积极影响

吃石榴有助于消化酶分泌，对治疗痢疾，腹泻和肠道寄生虫很有帮助。此外，它还有治疗痔疮的作用。由于石榴籽有抗菌和抗病毒特性，因此还能防止形成牙斑。石榴的其他医疗用途还包括治疗喉咙疼痛，缓解哮喘症状等。

石榴籽油的好处

从石榴籽萃取而得的油也有类似的药用价值。它经常用于生产面膜，化妆水，药品，保湿和滋润霜，香皂和唇膏等产品。还有治疗关节炎，干燥和鳞状皮肤，湿疹，牛皮癣等皮肤疾病的功效。