包含嗜酸乳杆菌的食品

含嗜酸乳杆菌的食品主要以强化乳制品为主。然而,也有一些豆制品包含这种细菌。由于嗜酸乳杆菌食品变的越来越流行,因此很容易在超市买到。

嗜酸乳杆菌是一种在人体内自然产生的细菌,可以在口腔,口腔和阴道组织发现它们。这种有益细菌在最近几年被广泛宣传,据说具有促进消化,加强免疫功能和减少酵母菌感染等好处

强化牛奶

用嗜酸乳杆菌强化的牛奶也叫做甜奶或嗜酸乳杆菌奶,是一种包含这种有益细菌的乳制品。这种奶比普通牛奶粘稠一些,并带有扑鼻的香味和微妙的甜味。大多数嗜酸乳杆菌奶是低脂肪或脱脂产品。

强化酪乳

酪乳是用巴氏杀菌牛奶添加乳酸产生乳酸菌加工而成的。虽然还可能在酪乳中添加嗜酸乳杆菌额外增加有益细菌数量,但用于产生细菌的主要乳酸是乳酸乳球菌。在酪乳中添加嗜酸乳杆菌不会改变原来的粘稠度,味道或总体营养价值。

酸奶

嗜酸乳杆菌是大多数酸奶的成分,并且酸奶也是如今最流行的含嗜酸乳杆菌食品之一。不同品牌酸奶添加的嗜酸乳杆菌数量各有差异,并且有些产品还额外包含其它有益细菌。如果消费者想购买对健康最有益的酸奶,建议选择含糖和人造甜味剂少的产品。

豆制品

豆奶,面酱和豆豉都包含少量嗜酸乳杆菌。这些食品能给不喜欢吃乳制品的素食者提供嗜酸乳杆菌。