什么是硫胺（维生素B1）？
硫胺（Thiamin）也叫做维生素B1，是人体将碳水化合物转变成能量必需的一种物质。硫胺帮助身体生产焦磷酸硫胺素，而人体将食物转变成能量需要这种物质。
维生素1还对保持心脏肌肉健康和心跳规律很重要，并且是维持适当脑功能和神经系统必需的。实际上，由于维生素B1对心理健康如此重要，因此还被称为“士气维生素” ……
维生素B1的生理和药理作用
1、维生素B1与脚气病
脚气病原名是“Beriberi”，是“脚镣”的意思。形容患者步履艰难，如戴“脚镣”。维生素B1能防治脚气病，无异为患者打开了“脚镣”，解除了痛苦。
我国古籍《内经》和历代医书中都有关于脚气病的记载。当时曾用“重腿”、“脚弱”、“瘘厥”等名称形象地描述了本病 ……
维生素B1与妇幼保健
维生素B1能促进生长发育，能维持正常代谢，对儿童保健有极重要的意义。它缺乏时，儿童生长发育迟缓。特别是喂养不当的乳婴缺乏维生素B1时，往往在感染发烧之后暴发急性脚气病。表现为食欲不振、消化不良、吐奶、尿少、便秘、烦躁不安、脉搏急促而不规则、口唇青紫、啼声特殊、身体僵直、随病情加重而出现嗜睡和昏迷等症状，如不及时抢救，短时间内即可死亡 ……
维生素B1与心脏功能的健全
维生素B1与心脏功能的关系十分密切。试验表明：短期缺乏维生素B1的动物，其心肌的紧张力和弹性大为降低，心律失常，补充维生素后尚可恢复。但如长期缺乏，心脏损害严重，便可导致死亡。
人也是如此，当膳食中缺乏维生素B1时，人常感到胸部胀满、心跳快、气短、血压低、脉搏缓慢。X线透视，可见心脏扩大，并常伴有小腿浮肿，渐及全身 ……
维生素B1-重要的生物催化剂
食物中的糖类（碳水化合物）、脂肪和蛋白质，经过消化分解成为最简单的物质而被吸收，然后送到每个细胞内进行氧化反应，产生能量供给机体需要。在供给能量的养料中，糖类是最易消化、吸收和氧化的。无论是来自五谷杂粮、蔬菜、水果、糖果、纯糖或淀粉等多么复杂的糖类，最终都将分解成葡萄糖，氧化成为二氧化碳和水放出能量，供给肌肉、心脏、神经及各个器官的营养 ……
维生素B1（硫胺素）的来源与性质
维生素B1是所有动物与许多植物和微生物的生长与代谢所必需。当它缺乏时即出现脚气病，主要表现为感觉神经与运动神经均受影响的周围神经炎，在器官与组织发生的病变，也可表现为心血管、消化道、神经系统以及其它器官的障碍，这些症状均可由于给予硫胺素而消除。
人的肠道细菌可以合成少量维生素B1，食用肉中猪肉含量较多，酵母是维生素B1的丰富来源 ……
什么是硫胺素注射？
硫胺素注射是一种控制维生素B1的方法。硫胺素有口服保健品形式，但在没有效果或不适合治疗的情况下，通常会建议采用注射液形式。可以注射进静脉或肌肉。有些人会出现注射点红肿和不适，出汗，虚弱和恶心等副作用 ……
怎样增加维生素B1的摄入量？
维生素B1也叫做硫胺，是人类最早发现的维生素，也是人类神经系统功能必需的营养素，在电解质流进流出神经，碳水化合物代谢和产生盐酸方面扮演着重要角色。由于体内只能储存少量维生素B1，因此很容易耗尽。如果出现严重不足，还会给大脑，神经，心脏，肌肉和消化系统带来很大负面影响 ……
缺乏维生素B1的症状
维生素B1也叫做硫胺，是最早发现的水溶性维生素。缺乏这种维生素已知可以导致“脚气病”，主要影响神经系统，心血管和肠胃系统。维生素B1对体内发生的一些生化过程至关重要。这种维生素的活性形式焦磷酸硫胺素担当碳水化合物代谢酶。从葡萄糖释放能量和分解脂肪也需要它。因此，这种维生素对产生能量非常重要，同时，它还维持消化系统、神经系统以及心血管系统正常功能 ……
怎样吃含硫胺（维生素B1）丰富的食物？
含硫胺丰富的食物包括肉类，鱼，全麦和豆类等。硫胺也称为维生素B1。根据医学研究机构的报告，硫胺在人体内具有多种功能，包括从碳水化合物产生能量，保持神经系统功能和免疫系统正常运作等。健康组织建议的硫胺日摄入量是女性1.1毫克，男性1.2毫克，孕妇和哺乳女性1.4毫克。饮食中包含充足的硫胺很重要，因为缺乏这种维生素可以导致脚气病等疾病 ……