痛风应避免的海鲜和肉类食品

经过很长一段时间研究发现，含高蛋白质或高咖啡碱的食品是痛风患者应该避免的食品。当体内尿酸含量过多时，痛风就有可能发作。

许多食物包含咖啡碱，当摄入过量时，人体内尿酸水平就会升高。肾脏难以清除尿酸。痛风发作时非常痛苦，以至于影响正常生活。因此，患者必须减少咖啡碱的摄入量。

通常，啤酒和其他类型酒精饮料都含有高咖啡碱。凤尾鱼，沙丁鱼和鲱鱼等海鲜也应尽量避免，以减少痛风发作机会。动物肝脏和肾脏，以及甜面包也是导致痛风的食物。此外，如果患有痛风，还应在日常饮食中避免豌豆，花椰菜，菠菜，芦笋，蘑菇，干豆类，肉类提取物等。但一些研究表明，尽管这些食物也含有高咖啡碱，但它们对痛风患者不构成太大风险。

高蛋白食物也是应该避免的痛风食品。Choi博士2004年在英国医学杂志上发表了一篇有趣的调查报告。基于对47,150名痛风患者的研究显示，其中40%的人与日常摄入过量肉类有关，有50%的人日常饮食包含大量海鲜。

该研究小组还发现，高咖啡碱和蛋白质都是应该避免的痛风食品。他们同时发现，低脂肪饮食可以降低痛风发作的风险。其他发现还包括痛风的发病率和心血管疾病很相似；痛风食物同时也会造成与心血管有关疾病；咖啡碱和蛋白质含量过高会引起尿酸水平上升，从而变成结晶导致关节疼痛等。

吃海鲜对痛风不好？

长期以来，医生一直建议吃海鲜帮助解决与心脏有关问题。那么新的研究结果是错误的吗？最近一个英国的研究小组发现海鲜与痛风有一定关联，但他们认为海鲜的影响因人而异。但在鲱鱼，蚌，沙丁鱼，酵母，动物杂碎里可以发现高咖啡碱。这些都是主要的痛风食品，会引起尿酸剧增，有可能最终导致痛风发作。