亚麻籽油对健康的好处

亚麻籽油可以被认为是一种超级食品，因为包含大量植物营养素。亚麻籽油对健康的好处与其包含的大量纤维，抗氧化剂和omega-3脂肪酸有关。这些营养素能以多种方式加强人的总体健康状况。亚麻籽油还具有抗炎特性，对减轻关节炎症状也有帮助。

研究已证实亚麻籽油能帮助减少心脏病，特定癌症，中风和糖尿病风险。高水平omega-3脂肪酸也有助于促进健康。好脂肪负责降低胆固醇和高血压，因此有减少心脏病风险的作用。omega-3脂肪酸能帮助身体吸收维生素和营养素。此外，亚麻籽油包含的大量抗氧化剂能降低乳腺癌，前列腺和结肠癌风险。

纤维含量丰富也是亚麻籽油的一大好处。膳食纤维有助于促进身体消化系统健康。亚麻籽包含水溶性和不溶性两种纤维。它们帮助清洁身体并锻炼大肠肌肉，因此对消化系统健康很重要。

身体免疫系统可以从亚麻籽油获得大量需要的营养素。这种油使用起来很方便，可以用于替代橄榄油做沙拉。但不建议用亚麻籽油炒菜，因为加热会让好脂肪转变成坏脂肪。

亚麻籽油的额外好处是它能产生木脂素。木脂素包含能消除体内自由基的抗氧化剂。全谷物是另一种木脂素的丰富来源，但含量不及亚麻籽油的五分之一。

一些研究还发现亚麻籽油能治疗外部疾病，如湿疹和干燥皮肤等。在皮肤上直接使用能帮助缓解瘙痒并有清洁受影响部位的作用。实际上，人类很早就有用冷榨亚麻籽油治疗这类疾病的习惯。