营养不良的后果是什么?

营养不良会给健康带来一系列负面影响,从骨密度降低到心脏病和中风风险加大等。社会底层的人尤其容易营养不良,因为他们得不到新鲜水果和蔬菜,以及全谷物等食品,因此难以保持适当营养。但即使获得上述建议的食物热量也未必能满足营养需求,这一点尤其应该引起以高脂肪,低营养食品为主的人群注意。

营养不良的健康并发症包括生理疾病,心理和认知问题等。身体得不到适当营养会导致骨密度流失,高血压,高胆固醇,以及痛风,肾结石和胆结石等疾病。营养不良的人更容易肥胖,并比饮食好的人更多遭遇蛀牙,骨折和肌肉拉伤等问题。饥饿也与肥胖有关,因为人们往往渴望日常饮食得不到的营养,并因为高热量摄入而造成肥胖。

在心理方面,营养不良还会导致抑郁和焦虑等后果。一些患饮食障碍的人会因为吃的不好而给心理造成负面影响,并且饮食不良还会使原有抑郁和焦虑更加恶化。饮食障碍还会因为神经性厌食症呕吐导致食管受损等严重生理问题。

营养不良还会给人(尤其是孩子)带来认知能力的负面影响。饮食不佳的婴幼儿会经历认知发育延迟等问题。此外他们还会出现掌握技能困难,走路等行动控制困难等神经神经系统障碍。成年人也会因为营养不良而导致记忆力下降和其它认知并发症。这种损害可以是永久性的。

营养不良还与糖尿病等一系列慢性病存在联系。患者会因为营养不足或吃的不好而生病。此外,饮食不佳还会导致疾病或手术康复时间延长。例如,骨折的人在得到足够的钙和其它构建骨骼需要的营养素时,就能加快愈合速度。