怎样保存藏红花?

藏红花的价格已达到三百美元一盎司,是世界上最贵的香料之一,因此人们对如何保存藏红花如此感兴趣就不足为奇了。藏红花源自番红花的柱头。一段时间以后,它会失去香味并容易吸收其它气味。它对光和潮湿特别敏感,这也是一些人将藏红花包裹在铝箔纸中存储的原因所在。一定要选择一个干净没有气味的容器存放藏红花

  • 将藏红花放在密封的容器中。如果容器需要转移,最好用铝箔纸包裹藏红花。
  • 将藏红花放在阴凉,干燥和黑暗的环境中保存。温度应低于20摄氏度,湿度不高于40%。
  • 在两年内用完藏红花。尽管适当保存的情况下可以延长许多年,但在2-3年内使用最好。

不要将藏红花放在冰箱保存,因为这里较潮湿。