棕榈油的营养价值

棕榈油不含反式脂肪，在室温下处于半固体状态。它的营养价值丰富，除了对健康有很多好处以外，还可以替代饮食中的其他食用油。未加氢棕榈油主要是从婆罗洲和苏门达腊等热带雨林地区的棕榈树获得。

棕榈油的用途

棕榈油适合所有烘焙食品，如制作糕点和甜饼干等。它保质期长，并且无色无味。

棕榈油的营养

每汤匙棕榈油包含120卡路里热量，15克脂肪，7克饱和脂肪。但不含碳水化合物和胆固醇。

抗氧化剂

棕榈油含有β-胡萝卜素和维生素E形式的生育三烯酸。

降低胆固醇和抗癌作用

棕榈油通过增加体内好胆固醇数量抵消低密度脂蛋白，影响总胆固醇水平。它包含的生育三烯酸可以逆转动脉堵塞，因此有减少中风风险的作用。此外，科学家还发现生育三烯酸具有抵御肿瘤形成，抑制癌症的潜在功效。