含不溶性纤维的食品

纤维是一种可以在植物中发现的复杂碳水化合物,但它不能被人体消化,因此不会给饮食增加热量。可溶性纤维可以溶于水,但不溶性纤维不可以。但非水溶性纤维能够提供很多好处,包括预防便秘,痔疮和憩室炎等。以下提供一个含不溶性纤维的食品列表。

麸糠
:小麦麸或燕麦糠包含大量不溶性纤维。可以在松饼等烘焙食品中发现麸质。每个松饼包含大约4克这种纤维,半杯小麦麸包含11.2克

豆类:豆类也是含不溶性纤维丰富的食品,大部分存在于外皮里。半杯煮熟的芸豆包含4克这种纤维,青豆是1克以上。斑豆的含量虽然不足一克,但它同时存在大量水溶性纤维。

面包和谷类食品:全麦面包和馒头,黑麦和爆米花都提供大量不溶性纤维。相比之下,白米和糙米的不可溶性纤维含量很少,一个白面包提供的数量不足半克。

可可粉:天然可可粉提供大量不溶性纤维,但牛奶巧克力含量较低。可可粉经常用于食品烘焙和调味。

爆米花:不加盐和黄油的情况下,这种小吃可以带给健康更多好处。它也是不溶性纤维的丰富来源。

坚果和种子:花生,腰果,杏仁和核桃都包含丰富的不溶性纤维。坚果还是其他一些重要营养素的来源。此外,南瓜种子和葵花籽的这种纤维含量也很丰富。

蔬菜
:土豆,花椰菜,玉米和南瓜也包含不溶性纤维。豌豆和欧洲防风草的含量最多。一份豌豆提供3克不溶性纤维,半杯煮熟的防风草可以提供4克。此外,还有很多其他蔬菜也包含不同数量的不溶性纤维。

水果:黑莓是含不溶性纤维最丰富的水果,每份达到3克。苹果,梨,李子和草莓也可以提供1克以上。杏,香蕉,樱桃和柑橘每份提供的数量不到一克。

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