吃虾对胆固醇水平有什么影响?

很多人因为担心坏胆固醇水平升高而避免吃虾,因为虾是胆固醇含量最高的海鲜。然而,研究发现虾与胆固醇之间的联系并没有人们想象的那样有害。实际上,虾还包含大量对心脏健康有益的脂肪,甚至还对促进健康胆固醇水平有益。虾的总脂肪含量低,但蛋白质多,因此对人体胆固醇水平多少会有一些影响。

每份虾包含的胆固醇数量相对较高,这也是许多医生和营养师提醒患者的原因所在。但这些警告或许有些小题大做,因为研究发现虾的胆固醇成分对人类血液中的实际胆固醇水平影响非常小。因此,通常建议喜欢吃虾的人不必担心胆固醇戏剧性增加,或因此而使患心脏病的风险加大。不过,这些研究没有确定已经患心脏病的人是否可以经常吃虾。

由于虾中的胆固醇会略微升高人体胆固醇水平,因此让许多人变的非常谨慎。虽然虾只是轻微增加血液中的坏胆固醇数量,但它也能提高好胆固醇水平,因此不良影响并不明显。这也是许多营养师认为大多数人可以适量享受虾这种美味海鲜的原因所在。

大多数研究人员认为虾的低脂肪和高蛋白质优点能够弥补它对胆固醇水平的轻微影响。此外,虾的omega-3脂肪酸含量相对较高,这是一种对心脏健康有益的脂肪酸。对于大多数健康者来说,虾和胆固醇并没有危害性关系,因此在适当消费的情况下没有必要担心不良影响。