能刺激大脑的食物类型

众所周知,我们吃的食物能影响身体功能。但许多人不知道某些食物对大脑也有强大影响,涉及范围包括任务管理到总体情绪等。现在吃健脑和健身食品已变的很容易,因为发现了许多健脑食品,并且大多数都能添加到日常饮食。

碳水化合物

葡萄糖是一种进入血流的糖形式,能给大脑提供燃料和刺激能量。血糖是从食物包含的碳水化合物萃取产生的,如谷物,水果,蔬菜和其它淀粉类食物等。脑细胞需要的能量比人体其它细胞多两倍,因此使来自碳水化合物的血糖消费成为健康饮食很重要的一个组成部分。

脂肪

要刺激和构建健康细胞,大脑需要从饮食获得的必需脂肪酸。Omega-3脂肪酸可以在鱼,绿叶蔬菜和胡桃等食品中找到。Omega-6脂肪酸可以在葵花籽,玉米,芝麻和其它植物油中发现。如果摄取的必需脂肪酸不足,人类大脑的认知能力和记忆力就会下降。

蛋白质

源自食物蛋白质的氨基酸对大脑刺激很重要,因为它负责构建大脑网络。除了提供蛋白质构建模块以外,氨基酸还能平静大脑,刺激大脑并提供能量。完整蛋白质包含所有氨基酸,并可以在肉,鱼,奶酪和鸡蛋等食品中找到。而不完整蛋白质只包含一部分氨基酸,这类食品包括谷物,豆类和坚果等。

微量营养素

微量营养素(或维生素和矿物质)是另一种能刺激大脑的食物营养。微量营养素通过保持大脑氧气水平平衡和消除有害氧分子(如自由基)发挥作用。重要的微量营养素包括抗氧化剂,维生素E,维生素C,番茄红素,叶黄素和β-胡萝卜素等。这些营养素不足与肺功能下降联系在一起。

刺激大脑最显著的食物之一是水。人类大脑分子是由大约80%的水分组成,它也是保持神经传递膜健康必需的。每日摄取足够的水分能防止大脑过热,清除废物和促进血液循环。此外,脑脱水还会引起疲劳和认知功能丧失。