高纤维食品有什么好处？

在正确时间和采用适当组合情况下，吃麸谷类高纤维食品有帮助减肥的好处。北美人运动少，并且倾向于吃热量多的食物。在美国大约有66%的人口超重或肥胖。这是一个惊人的数量。

健康专家一直在寻找简便，没有痛苦的方法帮助人们少吃和多运动。加拿大多伦多大学的一项研究结果显示，在自助晚餐前7分钟吃一碗高水溶性纤维谷物（33克），可以帮助减少正餐约100-200卡路里热量摄入。研究还发现，在消费高纤维谷物食品后，还可以明显降低血糖水平。

该项研究还发现，在自助晚餐前喝水对人们消费的热量和血糖水平没有任何影响。这说明喝水不会降低食欲。尽管建议每日喝8-10杯水对减轻体重很重要，但一个人即使在大量喝水后，也不会影响吃的数量。

弗吉尼亚大学的另一项研究还发现一个重要相关性，在早餐吃一碗纯麦麸片，可以改进心血管健康和降低食欲。以上研究报告可以在美国临床营养学杂志上找到。