高纤维食品的好处

科学家早就发现多吃高纤维食品对健康有很多好处，并且还在继续研究纤维潜在的保健功效。膳食纤维可以分为可溶性和不可溶性纤维两种类型。不可溶性纤维有促进消化和通便作用，而可溶性纤维在消化过程中可以吸收水分并转变为凝胶。纤维食品的好处包括：

• 可以降低C反应蛋白水平（CRP）。这种蛋白是血液感染指示器。CRP水平高与关节炎有关。
• 可溶性纤维能够降低胆固醇水平。
• 可溶性纤维有助于降低血糖水平，而不可溶性纤维有预防2型糖尿病的作用。
• 通过降低血糖水平，可以起到减少胆结石和肾结石的作用。而血液中胰岛素数量大与胆结石和肾结石风险增加有关。
• 纤维有助于减肥，因为它可以让人感觉饱。
• 它有助于降低结肠癌发病率。
• 多吃高纤维食品还对预防乳腺癌，卵巢癌和子宫癌有帮助。
• 可以预防和缓解便秘及痔疮。
• 某些纤维还有预防心脏病的作用。

除了上述好处以外，膳食纤维还有预防憩室病的功效，这种疾病是由于结肠或大肠壁出现小袋引起的，症状包括腹痛，腹胀，便秘，腹泻，便血，发烧，恶心和呕吐等。

因此可以看出多吃高纤维食品的好处有很多。增加饮食中的纤维量可以有效预防多种疾病。美国营养协会建议每天摄入25-35克纤维。全谷物，坚果，豆类，水果和蔬菜等食品都是纤维的良好来源。